Rong sụn là loại loại rong biển, rong sụn gai, có sợi tròn tròn, có gai, trắng, từng chùm được vớt lên phơi khoảng 2 nắng cho héo héo lại sau đó cho ít muối vào, mục đính là gần giống như tươi và bảo quản được lâu. Vì vậy rong sụn thường có lẫn các hạt muối li bám vào và có mùi đặc trưng của biển.Sản phẩm này khi ngâm ra sẽ không bị mặn, và giống tươi 100%. 1kg ngâm nở được 1,5kg tươi.

Đặc điểm : Rong sụn dạng chùm, màu trắng nhạt, được phơi 1 nắng, kích thước đều, rong to,vị ngọt thanh, ăn giòn. Rong sụn sạch 100% thiên nhiên, không chất bảo quản, không phụ gia, không chứa kim loại nặng, đã được kiểm định bởi cục quản lý VSATTP, bảo quản tự nhiên bằng muối biển

Cách sơ chế biến: Xả qua nhiều lượt nước cho trôi đi lớp muối bên ngoài. Ngâm rong với nước lạnh khoảng 2 - 3 tiếng. Rửa rong sụn lại lần nữa rồi chế biến món ăn

Dùng làm gỏi, các món xào, nấu chè, làm rau câu ....đều ngon.

Rong sụn cung cấp nhiều chất vitamin như A, B1, B2, B6, C, D...Đặc biệt là hàm lượng Vitamin A cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, và gấp 10 lần trong bơ, VitaminC, E cao gấp nhiều lần so với các loại rau xanh, Vitamin B2 trong rong sụn tươi cao gấp 7 lần trong trứng. Đặc biệt rong sụn chứa hàm lượng calogell tự nhiên rất cao, rất tốt cho sắc đẹp và làn da phụ nữ. Trong rong sụn chứa đến 20 loại hữu ích như Niken, coban, kẽm, đồng, Sắt... ngoài ra Chất khoáng đa lượng như Natri, canxi có hàm lượng cao gấp 3 lần so với sữa bò. Rong sụn thường dùng chế biến các món gỏi, các món chay như chả chay, nem chay, hay mùa nóng có thể nấu chè rau câu chân vịt, nấu nước mát đường phèn, bỏ vào các món như sâm bổ lượng, chè, làm mứt,..

Một số món ăn ngon với rong sụn :

1. gỏi (nộm) rong sụn : (Có video hướng dẫn)

- Nguyên liệu : 300 gram rong, 450 gram tôm sú, 300 gram thịt nạc, Đậu phộng rang sẵn, Các loại rau thơm: Rau răm, húng quế. Các loại gia vị: Nước mắm, đường, giấm, chanh, tỏi xay, ớt, hành phi.

- Tôm, thịt luộc chín cắt miếng nhỏ vừa ăn.

- Pha nước mắm trộn gỏi: nước mắm, đường, giấm, chanh, tỏi xay, ớt theo tỷ lệ thích hợp, cái này tuỳ vài khẩu vị từng.

- Xếp các nguyên liệu: Tôm, thịt, đậu phộng rang, rong sụn, các loại rau thơm cắt nhỏ vào đĩa hoặc thau.

- Sau đó các bạn đổ nước mắm trộn gỏi đã pha lên trên hỗn hợp đó, trộn thật đều tay. Ngoài món gỏi tôm thịt các bạn có thể làm gỏi tai heo, chân gà, lưỡi heo...đều rất ngon.

2. Món nước mát rong sụn giải nhiệt ngày hè:

- Nguyên liệu : Rong sụn, táo đỏ, kỷ tử, hạt chia, lá dứa, đường

- Rong sụn đã sơ chế hết mặn rồi bỏ lượng vừa đủ vào nồi nước nấu, chú ý cho lượng vừa đủ , nhiều quá nó sẽ đặc sánh, nấu vài phút cho tan ra hết rồi thêm táo đỏ, đường phèn,kỷ tử với lá dứa cho vào nấu nó sôi một lúc rồi vớt lá dứa ra. sau đó tắt bếp. bạn canh độ keo của rong . Chứ nó bị đặc là phải thêm nước. xong để nguội cho ít hạt chia vào. chế ra chai. Ngon hơn khi bạn ngâm thùng đá uống giải nhiệt cực tốt cho làn da chị em.

3. Nấu chè, sâm bổ lượng : Rong sụn sau khi sơ chế có thể thêm vào các loại chè hoặc sâm bổ lượng ăn rất ngon. Chú ý thêm rong vào khi để nguội, tuyệt đối không thêm vào khi nóng nó sẽ tan hết.

4. Râu câu rong sụn

- Nguyên liệu : Rong sụn gai 1 gói(gói nhỏ), Gừng, Đường thốt nốt 5 gr(1 viên), Nước cốt chanh 5 ml(1 lát chanh)

- Bạn cho 1 gói rong sụn ngâm vào tô nước sạch sau đó vắt lấy nước cốt của 1 lát chanh vào. Ngâm khoảng 10 phút cho rong sụn nở mềm rồi bạn vớt ra để ráo. Gừng sau khi dùng dao gọt vỏ bạn rửa sạch rồi dùng dao cắt lát mỏng. Bắc nồi lên bếp, cho 400ml nước cùng 1 viên nhỏ đường thốt nốt vào, đun sôi với lửa vừa khoảng 5 phút cho đường thốt nốt tan. Tiếp đó, bạn cho vài lát gừng đã cắt lát và rong sụn đã ngâm mềm vào nồi, đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn đổ rau câu ra khuôn, cho thêm nho khô vào từng khuôn, đợi cho rau câu đông lại, bạn cắt nhỏ rồi cho vào hộp đựng thực phẩm để bảo quản

Quy cách đóng gói : 500g bằng túi zip

Xuất xứ : Khánh Hòa

Hạn sử dụng : 12 tháng.