RomanoCoffee Cà phê Linh Chi 2in1 (Hộp 10 gói)

Nguyên liệu tạo nên cafe Linh chi đỏ nhập khẩu Nhật Bản

Robusta 100% cà phê hạt có trong cà phê linh chi:

Hạt nhỏ hơn abarica được sấy trực tiếp, không lên men nên vị đắng chiếm chủ yếu, vị chua được giảm bớt. Sử dụng loại cà phê này vị đậm đà hơn. Robusta được trồng ở độ cao dưới 600m, khí hậu nhiệt đới nên có mặt ở nhiều nước (VN chỉ trồng loại này), tổng sản lượng chiếm 1/3 sản lượng café tiêu thụ trên toàn thế giới.

Loại cây trồng này rất thích hợp với khí hậu, thổ nhưỡng tại vùng Tây Nguyên Việt Nam – nhất là vùng đất bazan (Gia lai, Đắk lắk) – hàng năm đạt 90-95% tổng sản lượng cà phê Việt Nam, mùi thơm nồng, không chua, độ cafein cao, thích hợp với khẩu vị người Việt, nhưng quá đậm đặc với người nước ngoài.

Trồng cà phê Robusta phải thâm canh mới đạt được năng suất cao vì trái đậu trên cành một lần, phải tạo cành mới (cành thứ cấp 1,2,3…). để đạt được yếu tố này, người nông dân phải có vốn, một kiến thức cơ bản. Thường thì mới năm thứ hai- thời kỳ kiến thiết cơ bản-người trồng đã thu hoạch, không hãm ngọn sớm nên đến năm thứ 1 kinh doanh (năm thứ 3 của cây trồng) cây đã yếu, có hình tán dù, thiếu cành thứ cấp.Cà phê kết hợp nấm linh chi hảo hạng

Đặc điểm hạt cà phê sử dụng làm Cafe Linh Chi

Nhâm nhi ly cà phê linh chi Romano, có thể cảm nhận vị đắng quyến rủ của cà phê hòa quyện vào vị ngọt thanh của nấm linh chi.

Nấm linh chi dùng trong cà phê linh chi Romano có nhiều bào tử

Bào tử linh chi hay còn được gọi là phấn có tác dụng duy trì nòi giống được xem như hạt giống có dạng trứng cụt (truncate) có cấu trúc lớp vỏ kép, màu vàng mật ong sáng, chính giữa khối nội chất tụ lại một giọt hình cầu, kích thước bào tử rất nhỏ dao động ít nhiều khoảng từ 8 – 11,5 x 6 – 7,7 μm, phải xem dưới kinh hiển vi mới thấy được.bào tử nấm linh chi

Bào tử linh chỉ cố hai lớp vỏ rất cứng, rất khó nảy mầm và chứa các thành phần giống như linh chi: Polyssacharide, triterpen, acid béo, acid amin, vitamin và các nguyên tố vi lựợng, với hàm lượng đậm đặc hơn thân nấm. Khi linh chỉ phóng thích bào tử, nhìn xuyên qua ánh nắng sẽ thấy từng đợt bào tử bay trong không khí và bám vào mặt trên tai nấm tạo thành một lớp bụi mỏng màu nâu đỏ, rất mịn, như đất đỏ.Vỏ bào tử khá dày, cỡ 0,7 – 1,2 μm có cấu trúc phức tạp, mặc dù kích thước biến đổi nhưng cấu trúc tinh vi của bào tử luôn có độ ổn định cao, dù là ở chủng nuôi trồng ở Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn quốc hay Việt Nam.

Bào tử (phấn/ hạt giống) nấm linh chi

Cách pha cà phê nấm linh chi hiệu quả:

4. Bây giờ, bạn cần đậy nắp lại và ngồi chờ cà phê chảy nhỏ giọt xuống. Cà phê nguyên chất cần quá trình hút và thẩm thấu nước sôi để nở bung lên và sau đó lại tiết nước cà phê ra, vì thế bạn cần đợi khoảng 2 phút để nó bắt đầu quá trình nhỏ giọt nhé!
5. Bạn hãy quan sát thật kỹ nhé! Nếu cà phê nhỏ từng giọt xuống mỗi giây một giọt thì coi như bạn đã thành công bước đầu. Ngược lại nếu cà phê chảy thành dòng thì do bạn đã chế ít cà phê hoặc ép cà phê không chặt. Bạn cần khắc phục ở những lần sau nhé!

Pha cà phê linh chi đúng cách quyết định nhiều đến chất lượng

Nếu muốn bạn có thể cho thêm đường, đá và sữa để tăng thêm hương vị cho tách cà phê của bạn. Tuy nhiên, bạn chỉ nên cho đá loại lâu tan, viên to vào tách cà phê thôi nhé, như vậy thì hương vị cà phê mới đúng chất cà phê Phin truyền thống.