PHOLYPHOS VMC ( chất tạo giòn dai cho chả lụa, giò chả , xúc xích, chả cá) thay thế hàn the

POLYPHOS-VMC (Tạo dài giòn, thay thế hàn the trong giò chả)  Thành phần :Tinh bột khoai mì biến tính, INS 451(i), INS 450(i), INS 450(v), INS 452(i)  Ứng dụng : - Các sản phẩm từ thịt, cá: chả lụa, chả cá, nem chua, nem nướng, xúc xích, lạp xưởng…  Công dụng : - Tạo kết dính, tăng giòn dai, thay thế hàn the - Chống tươm mỡ, ổn định pH, giữ màu sắc và mùi vị của sản phẩm tươi ngon - Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật, hạn chế nhớt trong quá trình bảo quản - Giữ nước, giúp tăng trọng cho sản phẩm từ 5 – 8%  Hàm lượng sử dụng Cho tất cả các sản phẩm trên:0.3 %(3g / 1kg sản phẩm) cho nhiều sẽ bị khô sản phẩm . Sản phẩm này nếu cần độ dai , có thể kết hợp với VMC- nonphos: 1 g- 2g /kg  Cách sử dụng :Cho vào đầu quá trình xay thịt, trong cối đã có thịt và 1/3 nước đá.  Công ty sản xuất:Công ty TNHH Sản xuất, Thương mại Việt Mỹ.  Nguyên liệu:Nhập khẩu từ Pháp, Thái Lan Polyphos – VMC: 1 muống gạt của công ty tương đương với : 2g-2.2 g , nên tư vấn khách hàng cho 1,5 muỗng gạt Trọng lượng : 30kg/ thùng