Vì sao V60 phổ biến trong Pour over?

Cái tên V60 là viết tắt của Vector với góc 60 độ, hướng nước chảy về tâm phễu. Một thiết kế hết sức chuẩn và quá đỗi bình thường, tồn tại trong rất nhiều khía cạnh của cuộc sống.

Pour Over hay còn gọi là “Drip Brewed Coffee”, rất nhiều người mê cách pha cà phê này vì người pha có thể dễ dàng tùy chỉnh các yếu tố ảnh hưởng đến hương vị cà phê, tạo ra gu cà phê của riêng mình hay làm nổi bật tính chất của một loại cafe nào đó.

Nước sẽ đi qua cà phê nhờ trong lực. Khi Pour Over với V60, người pha có thể điều chỉnh hương vị cà phê bằng cách thay đổi tốc độ của dòng nước. Nếu pour (rót) dòng nước nhỏ, chậm, đều và kéo dài thời gian sẽ giúp body “dày” hơn (Heavy body), hương vị rõ ràng hơn nhưng có thể sẽ dẫn đến bị đắng nếu pour quá lâu. Ngược lại pour nhanh sẽ giúp body “mỏng” hơn (light body) và vị sẽ “sạch” hơn, đôi khi có thể làm bạn liên tưởng tới một tách trà.