NƯỚC TRO TÀU (LYE WATER) 500ml (HSD 03/2026)

*Công dụng chính: + Trong làm bánh: - Bánh trung thu: Là một thành phần quan trọng để tạo màu vàng đặc trưng, độ dẻo và hương vị đặc biệt cho vỏ bánh nướng và bánh dẻo. - Bánh ú tro (bánh gio): Tạo màu nâu cánh gián đặc trưng và độ dẻo dai cho bánh. - Một số loại bánh khác: Đôi khi được sử dụng với lượng nhỏ để điều chỉnh độ pH và cấu trúc của bánh. + Trong chế biến thực phẩm: - Làm mì sợi: Giúp sợi mì dai, giòn và có màu vàng đẹp hơn. - Ngâm một số loại rau củ: Có thể được sử dụng để làm mềm hoặc thay đổi màu sắc của một số loại rau củ. *Cách sử dụng trong làm bánh (lưu ý quan trọng): - Sử dụng với lượng rất nhỏ: Do tính kiềm mạnh, chỉ cần một lượng nhỏ nước tro tàu trong công thức làm bánh. Việc sử dụng quá nhiều có thể làm bánh có vị đắng, bị chai cứng hoặc có màu sắc không mong muốn. - Pha loãng: Nước tro tàu thường được pha loãng với nước theo tỷ lệ nhất định trong công thức. - Trộn đều: Đảm bảo nước tro tàu được trộn đều với các nguyên liệu khác. *Lưu ý an toàn khi sử dụng: -Tính ăn mòn: Nước tro tàu là chất ăn mòn mạnh. Tránh tiếp xúc trực tiếp với da, mắt và niêm mạc. -Bảo quản cẩn thận: Để xa tầm tay trẻ em và vật nuôi. Bảo quản trong chai lọ kín, tránh ánh sáng trực tiếp. -Không uống: Tuyệt đối không được uống nước tro tàu.