Nước mắm lú Phú Thịnh (hộp 2 chai).

CƠ SỞ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM PHÚ THỊNH NƯỚC MẮM CỔ TRUYỀN HƠN 200 NĂM 1. Thông tin sản phẩm: - Thùng 2 chai thủy tinh x 500ml - Hàm lượng đạm toàn phần: 29g/lít - Hàm lượng nitơ axit amin: 15.6g/lít 2. Nước mắm lú là gì? Chắc mọi ng thắc mắc về tên gọi "lú" vâng "lú" ở đây là "lú lẫn" Nhắc đến nước mắm lú, người ta nhớ ngay đến loại nước mắm khi để từ một năm trở lên thì dần dần trở nên sậm màu. Lúc này, mùi nước mắm trở nên dịu hơn chứ không thơm nồng như lúc ban đầu và vị mặn giảm dần, vị ngọt hậu tăng lên. Nhưng khi để lâu năm quá đến độ quên đi “lú lẫn” thì lúc này nước mắm có màu cánh gián và mùi vị lúc cũng chẳng còn thơm mà bốc lên một mùi khăn khẳn, nước thì hơi kẹo lại.Trong truyền thống văn hóa Việt, nước mắm được xem là một loại gia vị “quốc hồn quốc túy”, nên mâm cơm nào cũng cần phải có chén nước mắm mới gọi là đủ đầy, tròn vị. 3. Nguyên liệu làm nên nước mắm lú Hàng năm, cứ vào vụ chính của nghề đánh bắt cá, những mẻ cá cơm có chất lượng tốt nhất – cá cơm béo nhất được phân loại để ủ chượp riêng nhằm tạo ra dòng nước mắm thượng hạng, có độ đạm cao. Trải qua quy trình ủ chượp truyền thống trong suốt thời gian từ 12 – 15 tháng, nước mắm cốt được rút ra từ lượt đầu tiên, được chiết xuất vào trong các chai hoặc chum sành, đậy kín và cho hạ thổ trong lòng đất. Thời gian hạ thổ thường kéo dài từ 2 năm trở lên, thậm trí lên tới đơn vị chục năm, sau đó được chiết vào các chai nhỏ, bảo quản trong điều kiện nhiệt độ mát để dùng dần. 4. Công dụng của nước mắm lú Nước mắm lú có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe người dùng. Đặc biệt, nước mắm lú rất thích hợp cho người dùng là trẻ nhỏ, người suy dinh dưỡng, người cao tuổi, người có thể trạng yếu. Do trong quá trình hạ thổ, các chất đạm trong nước mắm đã chuyển hóa thành các hợp chất hữu cơ có ích cho cơ thể. Ngoài giá trị dinh dưỡng, nước mắm lú lâu năm còn có tác dụng trong việc chữa ho, chữa nấc co thắt, thanh giọng long đờm, làm nóng cơ thể cho những người đi biển.