Nếp Cái Hoa Vàng ( Nếp Bắc )

Nếp Cái Hoa Vàng (hay Nếp Bắc) là loại gạo nếp đặc sản của vùng Bắc Bộ có hạt to, tròn, khi nấu nếp cho hương thơm đặc trưng và vị dẻo ngọt đậm đà Nếp cái hoa vàng, có khi còn gọi là nếp ả hay nếp hoa vàng, Nếp Cái Hoa Vàng là giống lúa nếp truyền thống nổi tiếng tại các tỉnh đồng bằng và trung du Bắc Bộ, có hạt gạo tròn, dẻo, thơm đặc biệt nên thường dùng đồ xôi, làm cốm, làm các loại bánh có sử dụng gạo nếp, làm tương hoặc ủ rượu. Nếp cái hoa vàng chỉ được trồng vào vụ mùa, khoảng từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch. Nếp được gọi là “nếp cái hoa vàng” do khi lúa trổ đòng, phấn hoa có màu vàng chứ không trắng như các loại lúa khác đất Việt. Trong những năm gần đây, gạo nếp cái hoa vàng ngày càng được nhiều người ưa chuộng. Gạo nếp Cái Hoa Vàng có đặc điểm hạt to đều, trắng, ăn dẻo và thơm ngon hơn các loại gạo nếp khác hiện đang có trên thị trường. CÔNG DỤNG Gạo nếp Cái Hoa Vàng chứa các thành phần dinh dưỡng rất cao như canxi, protein, lipid, sắt và các vitamin B1, B2, tinh bột…bổ sung và cung cấp cho cơ thể với nhiều công dụng. Gạo nếp Cái Hoa Vàng có thể được chế biến thành nhiều món ăn truyền thống như xôi, chè, bánh các loại. Đặc biệt đây là loại nếp rất được ưa chuộng khi chế biến các loại rượu nếp Đôi khi Gạo nếp Cái Hoa Vàng còn được trộn với các loại gạo trắng để tăng độ dẻo, thơm và ngọt cơm. CÁCH NẤU XÔI TỪ NẾP CÁI HOA VÀNG • B1: Vo nếp vài lần bằng nước sạch • B2: Chế nước theo tỉ lệ: 1 nếp : 1,1 nước • B3: Không mở nắp nồi trong lúc nấu cho đến sau khi nếp sôi được 15 phút. • B4: 15 – 20 phút sau khi xôi chín, đảo đều để hạt xôi đồng nhất hơn Mùi hương đậm đà, hương vị Gạo nếp Cái Hoa Vàng thường để được lâu mà không bị cứng hay thiu, mốc như một số giống nếp khác. Rượu được nấu từ gạo nếp Cái Hoa Vàng có màu hơi đục, vị cay nồng, mùi thơm đườm đượm quyến rũ và khi uống không bị nhức đầu. ĐÓNG GÓI: Túi bóng dẻo thực phẩm-hàn kín miệng túi theo tổng khối lượng khách đặt hàng BẢO QUẢN: Nơi khô ráo, thoáng mát NĐG: Xem trên bao bì HSD: 12 tháng