Mắm tôm chà Gò Công - Shop Đặc Sản Gò Công (hủ 500gr)

Mắm tôm chà Gò Công là món ăn dân dã đã nổi tiếng mấy trăm năm qua, là loại đặc sản của xứ Gò Công, từng là món quý dâng lên vua chúa nửa đầu thế kỷ 19. Mắm tôm chà hiện nay trở thành món đặc sản trứ danh tại đất Gò Công – Tiền Giang.

Nguyên liệu làm mắm là con tôm đất có nhiều gạch son. Tôm được làm sạch rồi ướp gia vị, cho vào cối quết nhuyễn. Người ta cẩn thận cho tôm giã nhuyễn vào rổ và chà mạnh để vỏ tôm tách khỏi thịt.

Sau đó, phơi nắng tôm vài ngày tùy kỹ thuật gia truyền từng nhà, chà qua rây (lưới lỗ li ti) để ép lấy phần thịt tôm, cho gia vị vào, đem phơi nắng tiếp độ mười ngày nửa tháng, tùy con nắng có tốt không, lại để tiếp trong mát chừng nửa tháng nữa thì ăn được.

Như vậy, từ “chà” ở đây là chà xát. Trung bình cứ chế biến 3kg tôm bạc đất tươi sẽ cho 1 kg mắm thành phẩm. Loại mắm này đã từng theo chân Thái hậu Từ Dụ vào cung đình Huế và nổi tiếng từ đó đến nay.

Loại mắm tôm chà ngon nhất có nước cốt màu đỏ tươi, là màu đỏ của gạch con tôm hòa với thịt con tôm đã “chín”. Cách dùng phổ biến là mắm tôm chà về ăn với thịt ba rọi luộc cuốn với rau sống và bún tươi.

Với dịch vụ giao hàng tận nơi và thu tiền trên toàn quốc cũng như đóng gói gởi ra nước ngoài nhanh chóng, bà con có thể dễ dàng tiếp cận và thưởng thức những đặc sản chuẩn bị miền Tây một cách dễ dàng dù sinh sống ở bất kì nơi đâu, Chỉ cần gọi vào Hotline của #Shop #Đặc #Sản #Gò #Công 0908 120 273

- Cách bảo quản: để nơi khô ráo, thoáng mát.

- HSD: 6 tháng

🚴‍♂ Giao hàng tận nơi trên toàn quốc

🚴‍♂ Kiểm tra hàng xong thanh toán

------------- MỌI THẮC MẮC VUI LÒNG LIÊN HỆ SHOP ĐẶC SẢN GÒ CÔNG -------------