Mắm tép Ba Làng - Hoàng Lan (Thanh Hoá)

Thành phần: Moi biển tươi, muôi hạt sạch, thính ngô, gạo rang, gia vị, bột riềng. HDSD: Sản phẩm chế biến các món ăn như chưng thịt, ăn liền hoặc dùng làm nguyên liệu chế biến các món khác,... Hướng dẫn bảo quản: Đậy kín sản phẩm khi không sử dụng, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, không tiếp xúc ánh sáng mặt trời. HSD: 12 tháng Cách làm món mắm tép chưng thit: - Cho hành khô, sả, riềng phi thơm, sau đó đổ thịt xay vào đảo cho săn thịt. - Khi thịt săn đổ mắm tép vào đảo cùng (mắm tép mặn cho theo khẩu vị gia đình) đảo thật kĩ cho thịt chín săn lại. - Khi thấy cạn hết nước thì cho đường, dầu điều, ớt, hạt nêm( nếu nhạt) vào đảo đều cho khô và chuyển sang mầu nâu sậm là được. Thịt chưng càng kỹ thì bảo quản càng lâu. - Yêu cầu thành phẩm: thịt khi chưng xong khô, săn không bị cứng quá không mềm quá, thơm đậm mùi mắm tép. Chúc các bạn thành công với món thịt chưng mắm tép thơm nức!