[Mắm Tuyển]_Mắm Ruốc Tôm Bình Định chuẩn vị

➤ Cách dùng: Ruốc kho thịt ba rọi, chấm cà pháo, chấm tàu hũ non chiên ... ➤ Bảo quản: Nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. ➤ Hạn dùng: 06 tháng 1. Giới thiệu sơ qua về Mắm ruốc Mắm ruốc là loại mắm phổ biến ở các chợ dân sinh, sau này vào siêu thị, đến các cửa hàng bán đặc sản của Bình Định. Chỉ cần mở hũ mắm ruốc ra thì người đi ngoài đường cũng ngửi thấy mùi thơm của nó. Mắm ruốc thơm lâu, dậy mùi và rất dễ chế biến. Có thể chế biến khá nhiều món ăn từ mắm ruốc và cũng rất dễ ăn. Ăn với cơm cũng được, chấm bánh tráng nướng cũng được, kho thịt cũng được luôn. 2. Cách ăn Mắm ruốc Bình Định Cách pha chế Mắm ruốc Bình Định ngon tuyệt hảo Tỏi lột bỏ vỏ, gừng giã nhuyễn, ớt băm hoặc giã nhỏ, đường, bột ngọt, chanh. Muốn cho Mắm ruốc dậy mùi và nở bung, thơm thì chanh là gia vị không thể thiếu. Trộn chung các loại gia vị này với Mắm ruốc, dùng đũa khuấy nhẹ cho tan và đến khi nào thấy mắm ruốc chuyển màu hồng nhạt hơn lúc mới lấy ra và dậy lên, nổi bọt, bồng, nhẹ thì lúc đó đã hoàn thành việc pha chế mắm ruốc. 3. Cách bảo quản Mắm ruốc đã sẵn vị mặn nên không ngại khâu bảo quản, để nơi thoáng mát, đậy kín không cho vi khuẩn xâm nhập. Nếu muốn để lâu có thể khằng kỹ cho vào hộc để rau trong tủ lạnh. Mỗi khi lấy ra ăn cần dùng muỗng riêng, khô ráo, đậy kỹ sau mỗi lần lấy, để phần còn lại được bảo quản tốt.