Long Nhãn (Hưng Yên)

Long Nhãn (Hưng Yên)

CÔNG DỤNG CỦA LONG NHÃN
Thành phần dinh dưỡng:
Long nhãn (hay còn gọi là nhãn nhục) chứa: 26, 91% Glucoza, 0,22% sacaroza, 1,26% axit taetric, 6,309% nito, 0,8% nước, ..và một số khoáng chất lipit, photpho, canxi, vitamin B1, B2, C, P,…Những khoáng chất có trong nhãn nhục như caxi, magie, sắt, natri… không bị mất đi khi sấy khô mà vẫn được bảo đảm nguyên vẹn.
Tác dụng:
• Điều tiết hoạt động của hệ tiêu hóa, điều trị chứng táo bón, đầy bụng, ăn khó tiêu nhờ công dụng của các sợi thực vật có trong cùi nhãn.
• Tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ nhờ hàm lượng canxi cao
•có tác dụng kiện tỳ, bổ huyết, thanh tâm trừ phiền, ích tâm, ích trí, đặc trị mất ngủ kéo dài, thần kinh suy nhược, hay hoảng hốt, hồi hộp, lo âu.
• Vị ngọt tự nhiên không gây béo phì.
QUY TRÌNH SẢN XUẤT LONG NHÃN HƯNG YÊN
Được sấy từ những quả nhãn tươi ngon nhất, cùi dày, lồng vào nhau gọi là: “Nhãn lồng Hưng Yên”. Vị ngọt sắc, mùi thơm đặc trưng mà các loại nhãn khác không có.
1. Sấy khô theo quy trình hiện đại, thời gian sấy khá lâu (từ 18h – 24h). Sau khi sấy xong sẽ chọn lọc tiếp để được sản phẩm long nhãn loại 1. (9 – 10kg nhãn tươi chế biến mới được 1kg long nhãn sấy khô).
2. Long nhãn ngon có màu sắc vàng, sờ thấy khô, đặc biệt là không dính tay, vị ngọt đậm gấp 2-3 lần nhãn tươi nhưng không gây khé cổ.

CÁC MÓN NGON TỪ LONG NHÃN
Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn: Chè hạt sen long nhãn, gà hầm long nhãn, trà hoa cúc long nhãn… Nhiều món có thể kết hợp lắm các bạn ạ.
-------------------------------------

#longnhãn #longnhan #chelongnhan #Chèlongnhãn