Lá Oregano là một loại rau thơm, tại Việt Nam Oregano chưa được biết đến nhiều. Có nhiều trang mạng có nói, lá Oregano là lá Kinh giới nhưng thực tế không phải như vậy. Hai loại lá này có mùi vị hoàn toàn khác nhau. Tên gọi Oregano có nguồn gốc từ Hy Lạp, được ghép lại bởi Oros (núi) và Ganos (niềm vui). Oregano mọc ở trên núi, được biết đến với ý nghĩa mang đến niềm vui cho mọi người. Theo truyền thuyết, Oregano là món quà mà thần Vệ nữ đã ban phát cho loài người.
Hiện tại, loại lá này đã được phát triển thành một loại rau gia vị phổ biến vừa có tác dụng tăng hương vị cho món ăn.
Đặc trưng của lá Oregano là thường rất nhỏ, mềm như nhung và khi sờ vào sẽ cho tay cảm giác rất êm ái vì trên lá có một lớp lông tơ. Loại lá này có gá trị dinh dưỡng khá cao với khoảng 4% dầu thiết yếu, carvacloro, protein, khoáng chất, vitamin và chất béo. Chỉ số này không phải bất cứ loại lá nào cũng có được.
Ngày nay, tại Việt Nam, nếu bạn muốn tìm mua lá Oregano tươi thì có thể đến các siêu thị bán gia vị Tây, nhưng thường thì Oregano sẽ được bán ở dạng sấy khô lá và để trong lọ. Thực chất, Oregano khô lại có hương vị đậm đà hơn cả lá tươi và không hề ảnh hưởng gì đến hương vị món ăn hoặc quá trình nấu nướng của bạn.
Với đặc trưng về hương vị của mình, lá Oregano thường được sử dụng phổ biến trong món nướng hoặc đút lò. Đặc biệt, loại lá này cực kì được yêu thích trong làm bánh Pizza hoặc các loại bánh mặn đặc trưng của ẩm thực Ý. Các món có sốt cà chua cũng rất hợp với Oregano, mang lại hương vị nồng, ấm rất thú vị. Ngoài ra hương vị tuyệt vời của oregano cũng sẽ là một “trợ thủ đắc lực” cho nước sốt mì ống.
Với lá Oregano, bạn còn có thể ăn sống được và loại lá này hợp với rất nhiều nguyên liệu. Chính vì thế, ở các nước phương Tây, người ta thường dùng Oregano để trộn nó cùng với salad. Nếu bạn nghĩ rằng salad thường có xà-lách, cà chua, hành, phô mai và một ít dấm và một số nguyên liệu khác như bơ, cà rốt, khoai tây,… thì có vẻ bạn đã nhầm. Thực chất, với salad thì bạn bỏ bất cứ thứ gì vào cũng được từ rau, củ, trái cây cho đến phô mai hoặc pasta, và nếu bạn có một phần salad với “tá lả” thứ thì oregano chính là loại rau thơm phù hợp nhất. Với oregano, bạn sẽ không cần phải lo lắng việc các nguyên liệu “đánh nhau” với rau thơm làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn của bạn.
![[[ Date Mới ]] Hạt nêm Knorr thịt thăn xương ống và tủy, thùng 4 gói x 3kg/gói (12Kg)](https://filebroker-cdn.lazada.vn/kf/Sd485505e11ae46f29c8c06381e495c45g.jpg)
