Lá hương thảo Ông Chà Và 50gram (Túi)

Cây bản địa vùngĐịa Trung Hải, được trồng nhiều ởNam Âuchâu,Tây ÁvàBắc Phitrước đây. TạiViệt Namcây được nhập trồng ở một số tỉnh miền Trung và miền Nam.

Lá tươi hay lá khô đều được dùng làmgia vịtrongẩm thực. Cành cây được sử dụng làm que xiên trong các món nướngBBQ, lá được gia vào các món nướng, áp chảo như bít tết, đặc biệt thích hợp khi khử mùi các loại thịt đỏ nhưthịt cừu,thịt bòthậm chí các loại thịt rừng có mùi nhưthịt nai,heo mọi. Các món thuần Âu như cừu nướng áp chảo, đút lò, nướng nguyên tảng, đến cừu hầm đều có thể sử dụng hương thảo. Các loại thịt trắng như thịt lợn, thịt gà, các loại rau củ quả như khoai tây, cà rốt cũng có thể sử dụng hương thảo cho ra các món rất thơm ngon.

Ở Việt Nam, hương thảo còn dùng cho món luộc, sốt, nấu, hấp.

Lá hương thảo có mùi thơm rất đặc biệt, hơi hơi giống trà nhưng vị thì hơi giống hạt thông. Gia vị hương thảo đươc dùng đểkhử mùi hôi tanh của thịt(thịt lợn, thịt gà, thịt thỏ, thịt cừu), cá bằng cách vò nát hương thảo lấy nước để rửa.

Hương thảo thường được dùng trong các món rô ti, hay nướng...Các món nướng như tôm nướng, gà, pizza nướng mà thiếu vị đặc biệt của hương thảo thì cũng kém phần hấp dẫn. Một số món ăn rất được ưa dùng với lá hương thảo như: món bò beefsteak, sườn nướng, gà nướng, tôm nướng, hoa quả nướng, nước ép cũng có hương thảo và thậm chí cũng có món kem hương thảo.

Bên cạnh đó lá hương thảo còn có thể kết hợp trong các món rau, các món đi với cá và cà chua nhưng chủ yếu là để tẩm ướp hoặc dùng trong các món hầm. Đặc biệthương thảo có mùi thơm rất lâu, có khi ăn xong mà trong bếp vẫn còn mùi thơm rất thơm.

Lá hương thảo chứa nhiều canxi, sắt và vitamin B6, các chiết xuất từ lá hương thảo đã được chứng minh có thể cải thiện tuổi thọ và sự ổn định nhiệt của omega 3.