Lá gelatin (3.3g * 3 lá)

Lá gelatin (5 lá)

Gelatin là một nguyên liệu làm bánh, làm món tráng miệng vô cùng quen thuộc với nhiều bạn. Tuy nhiên không phải bạn nào cũng biết nguồn gốc, thành phần của gelatin. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu về gelatin nhé. Gelatin có nguồn gốc tại Đức, là một chế phẩm tạo ra từ collagen được chiết xuất từ xương và da của động vật. Rõ ràng nó là một sản phẩm vô cùng an toàn và có lợi cho sức khỏe.

Bánh mousse chocolate ngọt ngào

Bánh cheesecake dâu tây

Chè khúc bạch

Ngoài làm bánh, làm chè, gelatin còn có thể dùng làm thịt nấu đông ngon tuyệt nữa đấy ạ.

Thịt đông mềm mềm thơm ngon

Cách dùng:

Để sử dụng lá gelatin đúng cách, đầu tiên bạn cần ngâm mềm gelatin trong nước lạnh khoảng 10 – 15 phút với tỉ lệ nước gấp 5 lần trọng lượng của lá. Sau khi ngâm nước, gelatin mềm ra thì bạn vớt lá lên vắt ráo nước.

Lưu ý: Tuyệt đối không bao giờ cho gelatin vào hỗn hợp sôi, vì lúc ấy, khả năng kết đông của gelatin sẽ hết tác dụng.