KẸO DỒI TRẮNG TÂY BẮC ( đặc biệt )

Kẹo dồi ngon dẻo, uống với nước chè Mộc Châu vô cùng thích hợp. Kẹo vừa giòn, vừa mềm, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Người làm kẹo trước hết phải có sức khỏe tốt, có thế mới giải quyết được khâu làm vỏ kẹo. Người không có nghề nhìn màu trắng của kẹo cứ tưởng đấy là bột nếp và đường. Không phải. Đấy chỉ là đường. Đường hoán đến mức có thể nặn thành những khối dài hình trụ và cứ thế quật đường vào chiếc cột nhà, tiếng nhà nghề gọi là “vật cột” (tất nhiên là có cái cột nhà chuyên để làm công việc này). Với sức lực đôi tay quai búa của thợ rèn hay thợ đấu đắp đê quật mãi cho đến khi đường trắng ra và dẻo quẹo. Cả khối đường được dàn mỏng, càng mỏng càng tốt, rồi cho hỗn hợp nhân lạc đã nhào đường, mạch nha, va-ni trông óng màu mật ong vào giữa, cuốn tròn lại hình dồi chó. Chờ nguội đủ độ, lấy dao cắt vát thành những khoanh kẹo như những miếng dồi chó. Kẹo dồi Cu tỉ được sản xuất với 2 loại chính: kẹo dồi lạc và kẹo dồi vừng, được đóng gói với hai kiểu nhãn: bao bạc và bóng kính. Khối lượng: 450g Đóng gói quy cách, đảm bảo vệ sinh ATTP #KẸO#DỒI#DACSANMOCCHAU#KEODOIVUNG#MOCCHAUFOOD