Hấp xôi, Chõ Lào Hấp Xôi (Thái lan)

* Sản Phẩm: Chõ Hấp Xôi, Chõ Lào

* Xuất xứ: Lào (Chuẩn xuất xứ của người Lào -

* Chi tiết sản phẩm gồm 2 phần:

- Phần chõ có cấu trúc miệng thắt cổ chai ( đảm bảo khít rịt với cái vỉ hấp hình chóp đan bằng tre), bằng đáy & bụng sâu ( nước cho vào nhiều, khi đun sôi có nhiều hơi nước nhưng lại không tràn vô vỉ khiến đồ ăn bị úng nước, đồ ăn hoàn toàn chín bằng hơi, no căng mọng nước )

- Phần vỉ: Đan bằng nguyên liệu tre tự nhiên, không tẩm hóa chất chống mốc. Vỉ được đan hình chóp nón nên vừa khít miệng nồi, hơi nước bay lên không bị đọng lại mà dóc theo chóp rơi trở lại nồi. Vỉ đan bằng tre cũng khiến hương vị món ăn rất tự nhiên. Các khe vừa kín vừa thoáng, không bị bí hơi.

* Công Dụng:

Cũng như nhiều dân tộc ở Việt Nam và Đông Nam Á, dân tộc Lào cũng dùng lúa gạo làm thức ăn chính trong bữa ăn hàng ngày. Nhưng chủ yếu họ ăn lúa nếp. Từ chất liệu lúa nếp họ có phương thức chế biến thành thức ăn riêng, đa số họ đồ thành xôi (khẩu). Gạo nếp ngâm qua một đêm, vo sạch để ráo nước rồi đồ vào trong dụng cụ đặc biệt.

Cách đồ xôi: Gạo sau khi được ngâm, được đổ vào trong rá. Sau đó người ta đậy lại và đặt vào trong xoong hoặc nồi đã đổ nước sao cho nước ngập gần đến eo, đem đun đến khi xôi chín bốc mùi thơm ra là được.