Gạo Tím Than ST - Đặc Sản Sóc Trăng (Túi 2Kg)

Gạo tím than Sóc Trăng được lai tạo bởi tiến sĩ di truyền học Trần Tấn Phương cùng phối hợp chọn tạo và phát triển thương mại của kỹ sư Hồ Quang Cua – Sở Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Sóc Trăng từ những năm 2003 có những đặc điểm: - Lớp lức bên ngoài: cung cấp cellulose giúp nhuận tràng, tiêu độc. - Bên trong chứa: + Các Vitamin B1, B6, B12 với các tính năng đã được biết, đặc biệt là kháng viêm và an thần. + Mầm gạo chứa chất GABA (Gama Amino Butyric Acid) là một chất dẫn truyền thần kinh có công dụng ức chế giúp phục hồi trí nhớ trong trường hợp bệnh Parkinson, làm lành các tổn thương ở gan và thận. + Lớp sắc tố màu tím chứa Anthocyanin có tác dụng chống oxi hóa mạnh, giúp giảm trừ nhiều bệnh trong đó có tiểu đường, thống phong (goute) có tính kháng viêm cao. + Các khoáng chất: Canxi giúp làm lành xương bị gãy, sắt giúp bổ máu, kẽm và mangan tăng tính chống oxi hóa của cơ thể. + Trong cùng là tinh bột, là chất cung cấp năng lượng chính cho người Á Đông.Theo thực nghiệm lâm sàng của bác sỹ Lương Lễ Hoàng - Trung tâm điều trị oxy cao áp TP.HCM, người bị bệnh tiểu đường mỗi buổi ăn hai chén cơm huyền mễ vẫn không làm tăng lượng đường trong máu bởi vì ngoài tinh bột cơm còn chứa những chất có tính năng đã nêu trên. Khi xưa ở Trung Quốc, huyền mễ chỉ là nếp rất dẻo, khó ăn cho nhiều người. Các nhà khoa học ở Viện Lúa Quốc Tế đã nổ lực tạo thành gạo tẻ tuy nhiên lượng Anthocyanin vẫn chưa cao, thể hiện ở lớp vở lụa màu tím vẫn còn nhạt và mỏng. Những nổ lực từ 2003 đến nay của các kỹ sư ở Sóc Trăng đã cho ra đời giống gạo tẻ tím than đen tuyền với hai dạng hạt ngắn và hạt dài, được thực nghiệm lâm sàng cho kết quả giảm trừ được nhiều bệnh. Ngoài ra về phẩm chất nấu nướng thì thật tuyệt vời bởi được lai tạo với những giống gạo thơm Sóc Trăng ngon nhất hiện nay. Xay xát: Lúa sau khi thu hoạch được sấy thật khô (độ ẩm 12%) để bảo quản tốt, tránh bị các loại nấm móc tấn công. Khi sử dụng thì đem xay thành gạo lức và tách các hạt lẫn bằng máy tách màu. Gạo tím than được đóng gói trọng lượng 2kg cẩn thận với hướng dẫn và hạng sử dụng rõ ràng. * Cách nấu gạo tím than Sóc Trăng: -Vo gạo tím than thật nhanh để tránh mất màu tím của gạo. -Tỉ lệ gạo tím than và nước: 1 chén gạo với khoảng hơn 1.5 chén nước. -Thời gian nấu dài hơn so với gạo trắng thông thường nên để thuận tiện thì mỗi ngày nên nấu 1 lần ăn cho cả ngày. (Sưu tầm trích dẫn từ tài liệu kỹ sư Hồ Quang Cua). Xuất xứ: Việt Nam Thương hiệu: ST (Sóc Trăng) Hạn sử dụng: In trên bao bì, 3 tháng kể từ ngày sản xuất.