ĐẬU ĐỎ TÂY (ĐẬU THẬN) Đậu đỏ, theo y học cổ truyền, có vị chua ngọt, tính bình, thông vào các kinh Tâm, Tiểu trường và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe: Giảm cân, bổ máu, phòng bệnh, tăng cường đề kháng, giải rượu,... Nguồn gốc: Việt Nam HSD: 12 tháng Quy cách đóng gói: Túi bóng dẻo thực phẩm – hàn kín miệng. PHÂN BIỆT: - Đậu đỏ tây (hạt dài, to) hình dạng và màu sắc giống với quả thận (kidney). CÔNG DỤNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE - Bổ máu, thúc đẩy tuần hoàn máu - Hỗ trợ giảm cân (ăn kiêng) - Tăng cường sức đề kháng của cơ thể - Giúp thanh nhiệt, tiêu thũng - Giàu chất xơ, canxi, vitamin K, A - …. CHẾ BIẾN CÁC MÓN: - Chè đậu đỏ - Sữa chua đậu đỏ - Thạch đậu đỏ - Đậu đỏ trộn Salad rau củ - Đậu đỏ hầm đuôi bò/đuôi heo/sườn non/cá chép - Soup đậu đỏ … LƯU Ý NẤU CHÈ ĐẬU ĐỎ TÂY NGON, NHANH NHỪ - Ngâm đậu ngập nước trước khi nấu 4-6 tiếng. Vớt ra. Cho vào nồi áp suất ninh lửa to đến khi sủi vặn lửa nhỏ liu riu trong 20-25p. Sau khi ninh xong tắt bếp ủ đậu chừng 15 phút thì nhấc nắp thêm đường rồi bắc nồi cho sôi lửa thì tắt bếp hẳn. BẢO QUẢN: Nơi khô ráo, thoáng mát, trong túi kín, tránh nắng, tránh nước. Tốt nhất nên cho vào lọ để dùng dần.
