DAO THÁI PHỞ

Là một sản phẩm của HTX Dao Phúc Sen, Sản phẩm được rèn từ thép nhíp xe ô tô, có kích thước, chiều dài lưỡi là 20 cm, bản rộng 10cm và độ dầy lưỡichỉ Khoảng 1 ~ 2 cm nên rất mỏng. cùng với trọng lượng toàn bộ con dao chỉ vào khoảng 300 gr nên thái rất sắc. đặc biệt chặt gà chín, vịt chín rất bén, cho vết cắt đẹp, nhẹ nhàng và vuông vắn. Ngoài raDAO THÁI PHỞ cán cẩmcó có đặc điểm là bản dao rộng 10cm, khá rộng nên khi thái cho điểm tự và tì tay rất tốt, cho phép thái nhanh và an toàn. Bản lưỡi rộng nên khi chặt gà vịt, thái thịt, nhất là những quán phở, bản rộng nên việc hót thức ăn trên thớt vào sắp xếp trên đĩa rất tiện dụng và sắp xếp thức ăn rất đẹp mắt và dễ sử dụng...

THÔNG SỐ KỸ THUẬT

CÁCH BẢO QUẢN LƯỠI DAO

Dao chúng tôi rèn thủ công bằng thép nhíp xe oto, ưu điểm là không quá cứng, có độ dẻo phù hợp nhất. Tuy nhiên, rất dễ bị gỉ sét khi không bảo quản đúng cách. Xin vui lòng bảo quản dao như sau:

• Khi sử dụng hàng ngày, hạn chế rửa Dao bằng hóa chất (ví dụ nước rửa bát…), nên lau khô lưỡi dao bằng khăn sạch ngay sau khi rửa
• Nếu để lâu không sử dụng, vui lòng dùng khăn/giấy thấm 1 lượng nhỏ Dầu ăn, xoa đều lên toàn bộ lưỡi dao.
• Không mài lưỡi dao bằng máy, chỉ nên dùng các loại đá mài tự nhiên để mài lưỡi.