Dấm bổng (giấm bổng) chai 500ml

Thương hiệu Cơ sở Nhân Chính Nơi sản xuất Việt Nam Khối lượng 500ml Quy cách Chai PET Bảo quản Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp. Hướng dẫn sử dụng Dấm bổng được dùng trong rất nhiều món ăn tạo vị chua thanh, đặc biệt do có hương rượu và chút độ cồn dễ đánh bay được mùi tanh của cá, ốc,... Hạn sử dụng In trên bào bì sản phẩm Dấm bỗng còn gọi giấm bỗng hoặc bỗng rượu, là một loại gia vị chua được dùng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, và rất được yêu thích của người miền Bắc. Đây là một sản phẩm phụ của hèm rượu để lên chua tự nhiên. * Cách làm dấm bỗng như sau: Nấu nếp thành xôi, cho men vào và ủ, rồi thêm nước, cho vào nồi chưng cất thành rượu trắng. Phần xác cơm rượu được gọi là hèm. Người ta dùng hèm nấu đi nấu lại nhiều lần cho ra rượu nước hai, nước ba. Sau đó, lược vắt lại một ít, cất vào chai, để tự nhiên qua một hai ngày hèm sẽ trở nên chua và được sử dụng như một loại giấm bổng bình thuờng. Nếu để nhiều ngày, dấm bỗng sẽ rất chua và không thể sử dụng được. Dấm bỗng có vị chua do quá trình lên men , còn có hương rượu và ít độ cồn nên rất dễ đánh át mùi tanh của vài loại thịt cá… Dấm bỗng thường dùng cho một số món như vịt, ngan um dấm bỗng và đặc biệt, có một món ăn gắn bó với giấm bổng như hình với bóng đó là bún ốc.