ĐẶC SẢN KẸO DỒI LẠC NAM ĐỊNH ( hộp 380 g)

ĐẶC SẢN KẸO DỒI LẠC NAM ĐỊNH

Kẹo dồi lạc giòn thơmShop chuyên cung cấp sỉ, lẻ all các loại.• Thành phần: Bột mì, bột gạo, bột ngô, nước lọc, đường kính, muối ăn, mỳ chính, dầu thực vật, ớt, hồi, quế.• Ngày sản xuất in trên bao bì.

• Có những thứquà quê dân dã tưởng như từ lâu đã vắng bóng. Nhưng giống như món sấu dầm, ô mai chua..., kẹo dồi đã được người dânâm thầm nuôi dưỡng rồi biến thành món quà ngon có thương hiệu.

  Những thanh kẹo trắng tinh, thơm nức mùi đường,nhân lạc,vani... sau chuyến đi dài vẫn còn giòn rụmnhư tấm lòngấm ápcủa người phương xa.Đầu tiên, mạch nha và đường được đun nhỏ trên bếp lửa cho đến khi đạt độ dẻo quánh nhất định. Khi đó khối kẹo sẽ được người chế biến dùng tay sạch quật vào một chiếc cột có gắn đinh, cho đến khi khối kẹo dẻo quẹo.

  Độ dẻo đủ đểnặn thành khối, hình trụ hay bẻ tơi đều kết kính lại. Khi đó khối kẹo sẽ có có màu trắng đục. Cũng có khi không quật mà nhồi trong chậu sạch, miễn là đạt đến độ dẻo ”thành phẩm”.

  Rồi sau khi nhồi, kẹo đượcdàn mỏng làm thành vỏ hay áo kẹo, rồi cho lớp nhân gồm lạc rang giòn đã nhào trộn đường vào. Sau đó cuộn tròn để trông như miếng dồi với lớp vỏ đường bên ngoài, nhân lạc bên trong.

  Đến công đoạn này đòi hỏi ít nhất phải có hai người. Một người uốn vỏ kẹo thành hình dồi, người kia sẽ nhanh tay cắt thành từng đoạn khoảng 3cm. Nếu không nhanhkẹo nguội sẽ bị giòn và vỡ.