Combo 2 Lọ (Mắm Nêm Cá Cơm Sữa 500gr + Mắm Mực Sữa 500gr) thơm ngon nhà làm

• Mắm mực được làm từ mực tươi, kết hợp với muối đem ủ,cho ra mắm mực thơm ngon, nguyên chất
• Mắm mực cho thêm gia vị ớt, tỏi, chanh, đường, ăn kèm với thịt luộc, rau sống, ngon hết ý
• Xuất xứ: Việt Nam
• Shop chuyên sỉ các loại mắm cái, mắm nêm, mắm ruốc
• Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất
• Rất hân hạnh được phục vụ quý khách

1-Mắm nêm

Mắm nêm còn gọi là :mắm cái, là một dạng sản phẩm lên men làm từ cá.Cá được ướp muối, lên men, có thể được tách xương hoặc không, rồi phối trộn với một số loại phụ liệu như thính, thơm (khóm), đường...Mắm nêmthường có hai dạng: dạng nguyên con (cá cơm, cá sơn đỏ...) và dạng xay nhuyễn (cá trích, cá nục, cá liệt... ).

Cách chế biếnmắm nêmrất đa dạng , túy theo khẩu vị của từng địa phương .

Cái nôi của mắm nêm là miền Trung. Người miền Trung làmmắm nêmđể dành ăn trong những ngày trái gió trở trời không đi chợ, ra đồng hay ra khơi được.

Cách làm mắm nêm thoạt nghe rất đơn giản: cá cơm tươi mua về rửa sạch, phơi nắng cho ráo rồi đem bỏ vào thau trộn đều với muối, theo tỷ lệ ba cá một muối. Sau đó xếp cá vào lọ hay vại, đậy kín, để khoảng ba tháng là mắm chín, đem ra ăn được. Đơn giản vậy mà không “dễ ăn”, vì tỷ lệ cá - muối rất quan trọng. Nhiều muối quá thì mắm mặn, không ngon, mà ít quá thì hư mắm. Thời gian ủ mắm cũng chỉ ước chừng, mắm có thể “chín” sớm hơn hoặc muộn hơn. Vì vậy, để làm được lọ mắm ngon, người làm cần phải dày kinh nghiệm. Mắm chín chỉ cần múc ra chén, thêm đường, chanh, tỏi bằm nhuyễn và ớt nguyên trái dằm vào, trộn đều lên. Chỉ cần mắm với rau sống, dưa leo hoặc rau luộc, bông bí là đã có một bữa cơm đạm bạc mà ăn đến no vẫn còn thòm thèm. Ở thành phố, muốn ăn món này bạn chỉ cần vào chợ hoặc siêu thị, mua chaimắm nêmnguyên chất về pha chế.

Mắm nêm có thể ăn với hầu hết các món bánh làm từ bột. Lạ miệng có món bánh ướtmắm nêm.Mắm nêm loại nguyên chất pha thêm đường, chanh nêm nếm vừa ăn, cho thêm ớt,tỏi bằm nhuyễn vào. Khi ăn cuốn bánh lại chấm mắm nêm. Món ăn đơn giản nhưng ăn một lần nhớ mãi.