COMBO 2 CÂY MÓC MẬT LÀM GIA VỊ CỰC THƠM

Cây móc mật hay cây mắc mật, mác mật. Ngoài ra còn gọi là hồng bì núi hay củ khỉ, dương tùng ( danh pháp khoa học hai phần: Clausena indica) là loài thực vật có hoa thuộc họ Cửu lý hương Rutaceae. Từ “mắc mật” theo tìm hiểu là tiếng Tày – Nùng và có thể dịch nghĩa thành “quả ngọt” Cây mắc mật lá loại cây gia vị rất phổ biến của đồng bào Tây Bắc, không những thế cây còn lá một loại thảo dược với nhiều công dụng tốt đồi với sức khỏe. Cây có nhiều tên gọi khác như cây mác mật, cây gồng bì rừng…Cây phân bố nhiều ở các tỉnh miền núi, mọc hoang ở các sườn đồi sườn núi đá. Do công dụng hữu ích của cây mắc mật nên nhiều gia đình đã và đang trồng tại vườn nhà. Mắc mật là loại cây thân gỗ nhỏ sống lâu năm, chiều cao từ 7-10m, phân cành thấp. Cành non có màu xanh nhạt, vỏ thân có màu xám đen, nhiều nốt sần. Lá kép hình lông chim, mọc cách nhau dài 10-20cm, chóp lá nhọn. Lá cây khi vò nát có mùi thơm rất đặc trưng mà không loại cây nào có. Hoa mọc thành từng chùm màu hồng nhạt, hoa nở vào tháng 3-4. Quả có hình tròn hay bầu dục, vỏ nhẵn mọng bên trong có hạt. Hạt mắc mật cũng có mùi rất thơm thường dùng để tẩm ướp các món ăn. Tác dụng của cây móc mật Trong đời sống + Quả móc mật vị hơi chua ngọt có thể dùng để ăn tươi hoặc dùng để nấu, kho trong một số món ăn đặc trưng. + Lá mắc mật có chứa tinh dầu thơm nên được dùng trong các món vịt quay, lợn quay, kho cá…Hơn nữa trong lá còn có hàm lượng protein, sắt, mangan, can xi rất cao tốt cho sức khỏe người sử dụng + Hạt mắc mật phơi khô xay thành bột, được mua về dùng làm gia vị. – Đối với sức khỏe + Lá mắc mật có tác dụng tốt trong việc lợi mật, kích thích tiêu hóa, bảo vệ gan, có thể sản xuất thành các sản phẩm chức năng. + Tinh dầu quả mác mật có tác dụng bảo vệ gan, giảm đau, là nguyên liệu chủ yếu để làm thuốc. + Lá và rễ cây mắc mật được dùng làm nguyên liệu trong đông y. Cách trồng cây mắc mật Cây mắc mật được trồng chủ yếu hiện nay bằng 2 phương pháp là trồng bằng hặt hoặc trồng bằng phương pháp ghép cây. Trồng từ hạt: Đầu tiên bạn cần chọn hạt giống khỏe mạnh từ những cây co thu hoạch cao và không sâu bệnh. Sau đó ngâm hạt giống trong nước ấm khoảng nửa ngày và tiến hành đem gieo vào bầu đất giàu dinh dưỡng. Đặt bầu ở nơi thoáng mát và giữ ẩm thường xuyên cho đến khi nảy mầm thành cây con. Sau khoảng vài tháng bạn có thể đem trồng xuống đất được. Trồng bằng phương pháp ghép cây: Nếu so với phương pháp trồng bằng hạt thì phương pháp trông ghép có thời gian sinh trưởng nhanh hơn nhiều. Chọn cành ghép là những cây mẹ khỏe mạnh không sâu bệnh có cành bánh tẻ khoảng 1-1,5cm có sức sinh trưởng tốt để ghép.Cành ghép có khoảng 4, 5 chồi non cắt vát hai bên đầu cành ghép vào cành ghép gốc. Sau 20 ngày đã bắt đầu đâm rễ ở phần ghép. Sau 6 tháng đã có thể đem ra vườn trồng.