THÔNG TIN SẢN PHẨM: BỘT MÌ SEMOLA DIVELLA 1KG
- Trọng lượng: 1Kg [10Gói/Thùng]
- Nhập khẩu: Ý
- Thương hiệu: Divella
- Thành phần: bột lúa mì mềm 100%
Lượng Proteins (ở dạng khô): 12%
Lượng chất đạm (ở dạng khô): 10.5%
Gluten index (chỉ số chất đạm): 75
ASH (ở dạng khô): 0,60%
Chỉ số Yellow (Yellow Index) (b Minolta): 27 min
Granulometry (độ xay): Thô
- Hạn sử dụng: 9Tháng
- Hướng dẫn bảo quản:Bảo quản nhiệt độ mát, Tránh Ánh Nắng Trực Tiếp, Nhiệt Độ Nóng Sẽ Gây Ra " Con Mọt Bột "
(Nên Bảo Quản Nhiệt Độ 20-25 Độ C)
- Kích thước: 23 x 12 x 6 cm
- Hướng dẫn sử dụng:
Bột Mì Semola Chuyên Làm Pasta Tươi ,Nui ,Mì
Tỉ Lệ Bột ,và Nước Tương Ứng Sao Cho Phù Hợp ,Có Độ Dẻo ,Dai
Thêm vào các công thức làm bánh
Là thành phần không thể thiếu để tự làm món mì tại nhà
***
Semolina là một loại bột làm từ lúa mì cứng (durum wheat). Semolina là nguyên liệu chính dùng để tạo ra các loại mì có các màu như: xanh, vàng, đỏ, đen... Bột semolina là loại bột có hàm lượng protein cao nhất và chứa rất nhiều dinh dưỡng khác được cho là rất lí tưởng để chế biến các món ăn đặc sản của Ý như mì pasta, nui.. ngoài ra Semolina rất giàu gluten nên nó cũng được người ta sử dụng trong các bếp ăn để làm một số loại bánh mặn và ngọt.
Để làm Semolina, người ta phải nghiền xay thô các loại hạt ngũ cốc (trong đó nhiều nhất chính là lúa mì cứng), tiếp theo là sấy khô và sàng lọc thật kỹ để kết quả thu được không chứa lẫn cám hay mầm.
Số lượng protein cao và kết cấu của nó cho phép loại bột này phát triển đến mức đầy đủ các phẩm chất về giác quan như hương vị và hương thơm trong sản phẩm cuối cùng. Trong những năm qua, Công ty đã tạo ra các loại bột khác nhau cho các phạm vi sản xuất khác nhau; những loại này đều khác xa nhau về kết cấu, khoáng chất và các chất nitơ có liên quan.
Công dụng của bột semolina
Semolina có hàm lượng protein cao nhất trong một số loại bột mì, loại bột mì này được xem là khá lí tưởng dùng để làm mỳ pasta và làm một số món pudding của nước Ý. Semolina rất giàu gluten do vậy loại bột này cũng được dùng trong chếbiến một số món ăn và một số loại bánh khác như semoule (gâteaux de semoule), súp (potage), couscous, các loại nui spaghetti, mì ống…
Các món bánh hay các món mì được làm từ semolina thường có kết cấu khá đặc, khi ăn vẫn còn cảm nhận được rất rõ vị của lúa mì và chứa rất nhiều protein cũng như nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Khi được thêm vào súp, semolina tạo cho món súp hương vị khá đặc biệt cùng với độ sệt hoàn hảo.
#semola #pastasemola #divellasemola
------------
👉Chuyên cung cấp nguyên liệu Âu, Việt cho các quán ăn, nhà hàng, hàng tiêu dùng.
👉Nhắn tin trực tiếp trong khung chat để được hỗ trợ nhanh nhất
