CƠM CHÁY KHÔ (CHƯA CHIÊN) - Thùng 8kg

Cơm cháy Ninh Bình - Nét dân dã ẩm thực đất Cố đô. + Thành phần : Gạo nếp thơm, nước cốt dừa, muối, gia vị. + KLT : 8kg + Bảo quản : Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. #### Hướng dẫn sử dụng : + Chiên ngập trong dầu ở 150 – 180 độ C. + Chiên trong khoảng thời gian từ 40 – 60 giây, tùy vào độ vàng, xốp tùy ý của người sử dụng. Cơm cháy Xicktho là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình, sau khi chiên được ăn cùng với nước sốt tim cật (Có hướng dẫn nấu ăn ở bên trong) Cơm cháy Ninh Bình -Cơm cháy cổ truyền. Cơm cháy cổ truyền là món ăn tổng hợp bao gồm cơm cháy chiên xong ăn liền với thịt dê, bò hoặc tim, cật lợn xào với rau như hành tây, nấm rơm, cà rốt và cà chua. Để cơm được ngon thì người ta dùng gạo nếp Hương, hạt gạo tròn và trong. Nấu than củi là tốt nhất. Phải để lửa thế nào đó cho thật đều, tạo cháy ở khắp đáy nồi, không chỗ nào dày chỗ nào mỏng. Nhất thiết phải nấu bằng nồi gang. Cơm cháy lấy ra xong phải phơi nắng tự nhiên hai, ba nắng thì mới đạt. Khi bảo quản phải vệ sinh, để chỗ thoáng, tuyệt đối tránh ẩm mốc, lúc gần ăn mới chiên giòn. Nếu chiên để qua buổi, qua ngày, cơm sẽ bị hôi dầu và bã, không ngon. Thịt dê hoặc bỏ thăn thái lát đem ướp gia vị và đem xào đều với các loại rau, sau đó đổ lên cơm cháy. Cơm cháy ngon có màu vàng nhạt, đều hạt, giòn mà vẫn dẻo, vị thơm cốm mới. HSD: 6 tháng Cơm cháy Ninh Bình cùng với các món từ thịt dê núi Ninh Bình và rượu Kim Sơn là một bữa tiệc độc đáo với đầy đủ hương vị các miền sông, núi Ninh Bình, được đi vào trong thơ ca: "Rượu ngon cơm cháy thịt dê Ninh Bình chào đón khách về tham quan Đẹp thay non nước Tràng An Hạ Long trên cạn, đại ngàn Cúc Phương."