Cây mì tinh,củ dong (chậu giống)

Cây mì tinh còn có tên gọi khác như củ dong, dong đao, dong ta, củ trút, bình tinh, hoàng tinh, huỳnh tinh là một cây thuộc họ Dong có củ hình dạng củ thon dài như sừng tê giác.
Tên khoa học: Maranta arundinacea.
Cây mì tinh thường được trồng để lấy củ.Củ mì tinh sau khi thu hoạch được sử dụng làm thực phẩm dưới dạng thô như củ mì tinh luộcăn như khoai sắn,giàu chất xơ lượng tinh bột cao(không chứa gluten)phù hợp cho chế độ ăn kiêng.
Củ mì tinh còn có thể dùng sản xuất bột mì tinh (arrowroot powder hoặc arrowroot starch) đã được loài người phát hiện và sử dụng hơn 7000 năm. Với cách làm thủ công người ta mài củ mì tinh, ngâm nước và lắng lấy bột.
Bột mì tinh khi khuấy với nước sẽ sánh lại giống bột bắp (chiết xuất từ bắp) hoặc bột năng (chiết xuất từ khoai mì). Hiện nay, vì đa số các giống bắp được trồng là thuộc giống bắp biến đổi gen (GMO), người tiêu dùng có thể chọn lựa loại thực phẩm tự nhiên như bột mì tinh để thay thế cho bột bắp
Bột củ mìtinh là loại tinh bột cực kỳ dễ tiêu hoá, ngay cả đối với trẻ em còn trong độ tuổi ăn dặm(bột không chứa gluten). Thành phần củ mì tinh còn chứa nhiều loại vitamin B, bao gồm thiamin, niacin và pyridoxine. Ngoài ra củ còn chứa các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thểnhư đồng, sắt, mangan, magnie, phốt pho và kẽm. Bột củ mì tinh hoàn toàn không chứa gluten nên luôn được những người bị dị ứng gluten lựa chọn thay thế bột mì.
Trong ẩm thực, bột mì tinh có rất nhiều công dụng như:
Tạo độ giòn cho bánh, hoặc các loại đồ chiên
Làm sốt cho các loại bánh tráng miệng: sốt chocolate, nước cốt dừa….

Là nguyên liệu làm bánh thay cho bột mì (miền trung VN có món bánh thuẫn được làm từ bột mìtinh rất nổi tiếng)
Những lợi ích của củ mì tinh đối với sức khoẻ:
Giúp cân bằng độ PH của cơ thể
Giúp cải thiện hệ thống tiêu hoá nhờ lượng tinh bột dễ hấp thu với nhiều chất xơ, tạo cân bằng đường huyết, phòng ngừa bệnh tiểu đường.
Đồng và sắt trong bột củ mì tinh giúp hệ thống chuyển hoá của cơ thể hoạt động tốt hơn
Làm giảm cholesterol xấu,giúp giảm cân
Tăng cường trao đổi chất cho cơ thể
Bột mì tinh rất giàu vitamin B9 (folate), rất tốt cho thai phụ
Là nguồn cung cấp tinh bột cho người bị dị ứng gluten (thường có trong bột mì-wheat flour)
Nguồn (shop sưu tầm),các bạn có thể tham khảo thêm công dụng củ mì tinh trên google nhé!
Với những lợi ích đem lại từ củ mì tinh.Đây là 1 loại thảo mộc dược liệu rất đáng trồng.Cây mì tinh khỏe dễ trồng,không kén đất,ít sâu bệnh và cho nhiều củ khi trồng trực tiếp xuống đất hoặc thùng xốp to
☘Shop cung cấp chậu giống cây củ mì tinh,cây giống được trồng chậu nhựa như hình cuối.
Ps:Khách sau khi nhận cây giống nên trồng sang chậu to có đáy sâu hoặc trồng trực tiếp xuống đất để cây nhanhphát triển và tạo củ