Cây cỏ thơm,thắng cố,thạch xương bồ (Gia vị nấu món Thắng cố)

Cây Lá Thắng Cố (cỏ thơm,thạch xương bồ)

Tên khoa học: Acorus gramineus

Họ: Ráy Araceae

☘Đặc điểm cây lá Thắng cố:

Cây Thắng cố có dạng thân thảo thấp, sống nhiều năm.Thân, rễ và lá có mùi thơm đặc biệt.

☘Công dụng của Lá Thắng cố:

Trong ẩm thực, Lá Thắng cố chủ yếu được dùng để nấu món Thắng cố ở các tỉnh miền núi phía Bắc cho hương vị thơm ngon không gì sánh được. Ngoài ra lá còn được dùng để tẩm ướp gia vị nướng các món thịt, nấu canh xương, pha nước chấm, nấu tiết canh...

☘Trong đông y, Lá Thắng cố giúp tăng tiết dịch tiêu hóa, ngăn chặn quá trình lên men không bình thường trong dạ dày và ruột. Tinh dầu trong lá thắng cố có tác dụng làm giảm căng thẳng của cơ trơn ruột. Nước sắc thân lá cây còn có tác dụng sát trùng, ức chế một số vi khuẩn gây bệnh ngoài da và có tác dụng an thần, gây ngủ và chống co giật.

☘Cách nấu món Thắng cố:

Thắng cố là món ăn đặc trưng truyền thống của người H’mông,các tỉnh miền núi phía bắc Sapa,Lào Cai...

Nguyên liệu nấu món thắng cố là thịt ba chỉ,xương sụn và nội tạng ngựa.Vùng đồng bằng có thể thay thế thịt ngựa bằng thịt heo,trâu,bò...dùng lá thắng cố làm gia vị tẩm ướp các món nướng tạo hương vị thơm ngon,khó tả 😋,lá thắng cố có thể dùng làm nước chấm cho các món ăn thêm phần đậm đà,hấp dẫn.

☘Ngoài công dụng làm thuốc,làm gia vị,cây thắng cố còn dc sử dụng chơi bonsai,tạo tiểu cảnh hồ cá,trang trí vách đá rất đẹp.

☘Shop cung cấp giống cây thắng cố trồng tại Sadec,cây trồng chậu đã thuần khí hậu nắng nóng.Ảnh thực tế cây giao khách như hình cuối.