Hạt giống Cải xanh kale

Cải Kale đang trở thành mốt mới trong giới ngôi sao như Gwyneth Paltrow và Ryan Seacrest. Cải Kale có thể dùng làm nước ép, đồ ăn vặt, salad hoặc cocktail (như như kalejito hoặc mojito từ cải xoăn). Sau khi khu vườn của Michele Obama tạo nên một cuộc tranh cãi về sức khoẻ dinh dưỡng ở đất nước của đồ ăn nhanh, cải Kale trở thành một linh vật mới, thậm chí có một blog ở Pháp và Mỹ dành riêng cho loại cải này. Vậy cải Kale thực chất thế nào? Trên thực tế, vai trò dinh dưỡng của cải Kale nằm ở các điểm sau: Ít calo – giúp kiểm soát cân nặng, Có đặc tính thanh lọc Giàu vitamin A, vitamin K – giúp giảm quá trình xơ vữa động mạch Giàu folate – một vitamin nhóm B đóng vai trò trong sự phát triển của não bộ Giàu chất xơ Giàu khoáng chất sắt – nên có thể thay thế nguồn thịt bò (một loại thịt đỏ nếu ăn nhiều sẽ ảnh hưởng đến các bệnh ung thư) ⇒ cải Kale đang trở thành chủ đề nghiên cứu của nhiều phòng thí nghiệm của viện sức khoẻ Hoa Kỳ, những nơi “khẳng định” rằng loại “siêu rau” này có thể giảm bệnh tim mạch, giảm nguy cơ trầm cảm, căng thẳng hay thậm chí có lợi trong việc chống lại chứng Alzheimer. Dù loại rau này có thật sự có quyền năng đến vậy hay không, thì cũng đừng lơ là chế độ ăn hàng ngày của bạn. Hãy ăn đa dạng và cân bằng. Cũng như lưu ý chọn và tiêu thụ rau sạch, tránh bị nhiễm thuốc trừ sâu hay kim loại nặng trong các sản phẩm rau cải. =============================