[HCM]Cà Phê Arabica Cầu Đất - Cà Phê Hạt Nguyên Chất

Cà Phê Arabica Cầu Đất - Cà Phê Hạt Nguyên Chất

Cà phê hạt espresso arabica Cầu Đất Typical Coffee Acidityđược chọn lọc từ những hạt cà phê tại xứ sở cà phê -Cầu Đất, là một thôn thuộc xã Xuân Trường, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng. Đây cũng được xem là “thánh địa”cà phê arabicacủa Việt Nam nhờ được thiên nhiên ưu đãi cho độ cao thuộc hàng cao nhất trong các vùng trồng cà phê ở Việt Nam (trên 1500 m), khí hậu ôn hòa, đất đỏ bazan giàu dinh dưỡng, lượng mưa cao lại có sẵn mạch nước ngầm. Do vậy nêncà phê arabica Cầu Đất luôn đứng đầu Việt Nam về chất lượngcà phê hạt arabica, nhờ hạt chắc, hương thơm nhẹ nhàng, lưu luyến, độ ngọt cao, vị chua thanh rất êm dịu.Cà phê hạt espresso arabica Cầu Đất Typical Coffee Aciditytinh hoa của Arabica Cầu Đất vang danh khắp Việt Nam. Với Acidity, bạn sẽ cảm nhận vị chua thanh đặc trưng của họ Arabica, cùng với một chút ngọt, đắng nhẹ và hương thơm hoa quả chín mang đến cảm giác sảng khoái, dễ chịu.

Với tất cả loạiCafehạt pha máy espressohayCafe bột rang xay pha phincủaTypical Coffeeđều được làm với quy trình sản xuất khép kín với những nông hộ yêu nghề tuân thủ nghiêm ngặt việc chỉ hái trái chín gần như 100%, hợp tác xã chế biến đầy tâm huyết cho ra những hạt cà phê nhân chất lượng cao nhất cùng đội ngũ thợ rang có niềm đam mê vô hạn với việc tìm ra hương vị tốt nhất bên trong mỗi hạt cà phê.

Nhằm giúp cà phê luôn được bảo quản trong điều kiện tốt, chúng tôi sử dụng bao bì cao cấp được nhập khẩu với van một chiều (giúp thoát khí CO2 ra ngoài trong quá trình degas) và zipper để khách hàng dễ dàng đóng kín túi cà phê sau khi sử dụng.

Để làm được một tách espresso hoàn hảo tới mức tuyệt vời như các barista đẳng cấp thì rất khó, nhưng để làmespresso ngonđúng chuẩn thì không khó mấy, chỉ cần bạn chú ý và tỉ mỉ thì bạn có thể làm ra một tách espresso ngon. Và sau đây là các thao tác để làm một tách espresso bằng một máy pha chuyên nghiệp:

•Trước hết bạn cần khởi động máy pha cafe từ 20 – 30 phút để nước trong nồi hơi và ly pha cà phê được làm nóng. Kim chỉ nhiệt độ ở mức 85 – 90 độ C. Áp suất khoảng cao ( khoảng 8 đến 10 bar).

•Nếu máy pha cà phê bằng cơ, bạn phải sử dụng máy xay cà phê riêng, sau đó lấy 7-9 g cà phê cho một shot espresso vào tay cầm. Đối với máy pha cà phê tự động, bạn có thể sử dụng chức năng trên máy có sẵn để xay lượng cà phê phù hợp.

•Dùng temper để nén cà phê, cùi chỏ, cổ tay và temper phải thẳng hàng. Lần đầu nén nhẹ để cố định mặt phẳng cà phê, sau đó thổi nhẹ để bột cà phê dư trên thành tay rớt xuống. Sau đó nén lần hai với đủ lực từ 20 – 25kg.

•Xả nước khoảng 3-5s trước khi lắp tay pha vào máy để làm sạch group head

•Chiết xuất ngay khi cho tay pha vào máy để tránh cà phê bị cháy. Tách cà phê phải được làm nóng trước khi sử dụng. Thời gian chuẩn từ khi bắt đầu lắp tay cầm vào cho đến lúc ra giọt cà phê đầu tiên từ 5-8s. Một shot Espresso chuẩn có thời gian chảy từ 25-30s và cho ra khoảng 30-35ml cà phê.

Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh tay mua cho mình một túiCà phê hạt espresso arabica Cầu Đất Typical Coffee Acidityđậm đà chuẩn vị này ngay nhé.!.