Korean Acorn Jelly Powder 400g - 도토리묵 가루

MÔ TẢ SẢN PHẨM

BỘT THẠCH HẠT SỒI HWAMI 400G

- Xuất sứ: Hàn Quốc

- Hãng sản xuất: Hwami

- Trọng lượng : 400g

- Hạn sử dụng: 24 tháng

Dotorimuk (도토리묵) là tên gọi của một món thạch được làm từ tinh bột hạt sồi, có nguồn gốc từ những vùng miền núi Hàn Quốc thời cổ đại. Mặc dù những món ăn dạng thạch không còn quá xa lạ nhưng việc chế biến thạch từ tinh bột hạt sồi có lẽ mới chỉ có Hàn Quốc làm mà thôi. Bởi lẽ từ trước đến nay, hạt sồi chỉ thường được biết đến như là một loại thức ăn cho sóc. Vì vậy, đối với nhiều du khách nước ngoài, dotorimuk là một đặc sản mà không phải ai cũng có thể tự tin nếm thử một lần.

Cách chế biến dotorimuk cũng không quá phức tạp. Hạt sồi dùng cho dotorimuk sẽ được nấu chín, nghiền thành tinh bột và tinh lọc kĩ càng để loại bỏ một số chất độc hại. Ban đầu, người ta sẽ trộn đều tinh bột này với nước, sau đó đem khuấy đều trên bếp cho đến khi hỗn hợp kết dính lại.

Lúc này, chỉ việc đổ hỗn hợp trên ra khuôn đựng và hỗn hợp sẽ nhanh chóng đông lại thành thạch hạt sồi với độ đàn hồi, kết dính rất tuyệt vời. Dư vị của dotorimuk có một chút đắng nhẹ, tuy nhiên đây là một món đặc sản rất được người Hàn yêu thích.

Thậm chí, chỉ cần cắt nhỏ dotorimuk và ăn kèm một chút nước tương cay cay là họ đã có thể thưởng thức vô cùng ngon lành. Dotorimuk thường xuất hiện trong những bữa ăn mùa xuân và mùa hè của người Hàn, với nhiều kiểu chế biến phong phú khác nhau như salad, cơm, mỳ, bánh

Tuy nhiên, người Hàn Quốc không chỉ ưa chuộng dotorimuk bởi hương vị thanh mát mà còn phần lớn là do độ bổ dưỡng của món thạch độc đáo này. Trong " Đông y bảo giám" – một cuốn sách y khoa nổi tiếng từ thời Joseon, hạt sồi đã được biết tới với nhiều công dụng bổ ích như giải nhiệt, giúp cơ thể bớt mệt mỏi, lấy lại năng lượng, làm giảm chứngtiêu chảy, kiết lị và giúp cho dạ dày khỏe mạnh hơn.