Bột thạch găn (sương sâm) 500gr

❄️❄️GIẢI NHIỆT CƠN NÓNG 🍀🍀BỘT THẠCH GĂN ( SƯƠNG SÂM ) Đã lâu lắm rồi bạn chưa món này phải ko. Một thợi ký ức tuổi thơ là đây này. 🌬️🌬️Ăn vô thì Mát thôi rồi 💲💲 80k/ hũ 500gr . ❌❌Hôm nay e xin chia sẻ nguyên công thức làm thạch găng chuẩn cho Bột thạch găng nhé! Đảm bảo thành công tuyệt cú mèo luôn 😘 Chia sẻ cách làm thạch găng: Nguyên liệu : - 100gr Bột thạch găng xay sẵn. - 5 lít nước đun sôi để nguội - Nước rửa bột : 0,5 lít - Túi, vải lọc thạch. Nếu ko có sẵn có thể dùng khăn xô 3-5 lớp để làm túi lọc. - Đường .250 gr đun sánh trong 500ml nước. Có thể dùng thêm : - Nước vôi trong ( nếu muốn), Tinh dầu chuối ( nếu thích) Cách làm: Bước 1: Cho bột thạch găng vào túi lọc, bọc kín lại rồi nhúng vào nước rửa bột . Bóp nhẹ vải lọc để làm sạch bột thạch, việc loại bỏ phần nước đầu này làm cho bột sạch và mịn hơn. Bước 2: Nhúng túi bột qua 5 lít nước sôi để nguội , bóp thật kỹ cho đến khi thấy nước sánh đặc lại, màu xanh thẫm là được. Nếu muốn thạch mịn hơn có thể dùng vải tương tự như túi lọc để lọc lại nước thạch đã bóp ở trên. Công đoạn này nhằm loại bớt những hạt bột nhỏ trong lúc bóp kỹ bị lọt ra ngoài khỏi túi ( rất ít) và cặn màu xanh giúp giảm độ chát của thạch. Lưu ý: khi bóp thạch xong, lọc lại cần phải nhanh tay,chỉ lọc lại khi thạch còn dạng nước sánh đặc ở trên. Nếu thạch đang đông bạn đem lọc lại sẽ làm vỡ cấu trúc đông đặc, làm thạch không thành khối và không mịn. Để thạch lá găng 2 tiếng sẽ đông sánh lại( nhưng vẫn mềm), 3-5 tiếng ngăn mát tủ lạnh ( hoặc để thạch nơi thoáng mát) sẽ làm thạch giòn và đông sánh hơn. Có thể dùng nước vôi trong để thạch nhanh đông và giòn hơn. Nên cho khoảng >=150 ml nước vôi trong .Lượng nước vôi trong càng nhiều thì thạch càng nhanh đông. Khi dùng nước vôi trong nên để sẵn nước vôi trong tô hớn và đổ nhanh tay nước thạch vào. Sau đó dùng muôi thìa đảo thật nhanh, thấy thạch đông dần là thôi. Bước 3 : Khi thạch đông, dùng muôi mỏng hoặc vỏ lon nước ngọt cắt vát để hớt thạch.