BỘT NỞ THỰC PHẨM NaHCO3 (SODIUM BICARBONATE FOOD)

SODIUM BICARBONATENó còn được gọi bằng các tên gọi khác như:Bột nở, Banking Soda, Sodium Bicarbonate, Bicarbonate Sodium, Sodium Hydrogen Carbonate, Carbonic Acid Monosodium Salt.

Trong ngôn ngữ giao tiếp thông thường, tên của nó được rút gọn làNatri bicar, Bicar soda, hay chỉ đơn giản là Bicar.

Công dụng của Sodium Bicarbonate Bicar là loại hóa chất công nghiệp được dùng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Nó là nguyên liệu không thế thiếu trong đời sống cũng như sản xuất với đặc tính đa công dụng, giá thành rẻ, không gây độc hại nên được ưa chuộng. Được sử dụng nhiều trong các ngành công nghiệp hóa chất, là một phụ gia thực phẩm (sử dụng làm bột nở trong sản xuất bánh), dùng trong công nghệ xử lý nước, hóa chất được cho vào nước để sát khuẩn, tiệt trùng và trung hòa tính acid, tính kiềm cân bằng độ pH trong nước mà không gây hại cho sức khỏe người và vật nuôi, có thể dùng cho nước thải, nước hồ bơi, nước sinh hoạt, nuôi trồng thủy hải sản.

1. Trong thực phẩm

– Dùng làm bột nở vì khi gặp nhiệt độ cao NaHCO3giải phóng khí CO2 tạo độ xốp cho bánh:

– Khi nấu ăn đối với các món hầm, việc cho thêm bột nở vào giúp rút ngắn thời gian nấu, thức ăn sẽ mềm hơn.

– Dùng để rửa trái cây, rau củ nhằm sát trùng diệt khuẩn bên ngoài.

– Tăng trọng lượng sản phẩm

– Giúp sản phẩm giữ nước tiết kiệm chi phí sản xuất

– Làm tròn vị tổng thể cho thức ăn, tăng cường vị giác, tạo cảm giác ngon miệng

Hàm lượng sử dụng:4 – 7%Sodium Bicarbonate(40 - 70g /1kg sản phẩm)

Cách sử dụng: Cho trực tiếp vàosản phẩm trong quá trình xay

Sodium Bicarbonate Food dùng trong sản xuất phụ gia thực phẩm, cũng như trong gia đình. Sản phẩm dùng để thêm vào bột làm bánh giúp bánh nở đều, to, thường dùng trong hầu hết các loại bánh làm bằng bột nhào. Sản phẩm còn dùng nhiều trong các món hầm, kho để giúp thực phẩm chín nhanh hơn, mềm hơn.

Dùng để rửa trái cây, rau củ các loại.

Dùng trong dược phẩm, thực phẩm, sản xuất thức ăn gia súc, sản xuất bột cá, thủy sản, dùng khai thác và chế biến dầu khí, dùng trong công nghiệp khoáng sản, nguyên liệu trong sản xuất thức ăn chăn nuôi,…

Ghi chú: Ngoài ra Công ty còn các sản phẩm khác về hương liệu, màu thực phẩm, chất bảo quản, bột thực phẩm các loại....

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ NVKD : MS TÂM 0934 563 788