• Thành phần : Chiết xuất từ xương và da trâu, bò
• Nguồn gốc : Đức
• Sử dụng : Làm đông thực phẩm
• Trọng lượng : 100g
• Gelatin có lẽ đã là một cái tên quen thuộc đối với mỗi người thợ làm bánh. Đặc biệt, với những người có nhu cầu sử dụng lớn hay các nhà hàng thì Bột gelatin là sản phẩm thích hợp nhất.
• Bột gelatin chính là nguyên liệu thực phẩm được sử dụng như dầu ăn, đường trong chế biến những món ăn. Nhất là những món tráng miệng, món bánh…Gelatin được chiết xuất từ chính collagen có trong xương, da của động vật như da lợn hoặc trong collagen của thực vật ( tảo đỏ, trái cây,..)

• Trong ngành thực phẩm, bột gelatin là một trong những nguyên liệu thiết yếu để chế biến nhiều món bánh, thạch rau câu và kẹo dẻo.Nó có tác dụng làm các nguyên liệu đông dẻo lại.Ví dụ như bánh mousse, chè, kem, các món thạch, thịt đông…Bột gelatinlà loại bột được sử dụng trong rất nhiều công thứclàm bánhhoặc nấu chè khúc bạch. Nó có tác dụng làm dẻo và tạo đông.
• Hạn sử dụng: 5 năm kể từ ngày SX, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.