Bột gạo lọc Sa Đéc( gói 500gr)

Bột gạo lọc là loại bột rất gần gũi và quen thuộc trong đời sống của người Việt. Từ nồi cháo sườn đến các loại bánh trôi, bánh giò, bánh rán, bánh khọt, bánh tráng cuốn,… 1.CÁCH LÀM BÁNH BÒ THỐT NỐT BƯỚC 1: Sơ Chế Các Nguyên Liệu Gạo vo sạch, cho vào ngâm nước khoảng 5 tiếng đồng hồ cho mềm rồi đem gạo đi xay mịn. Cho phần gạo xay mịn vào túi vải, dùng vật nặng đè lên để bột ráo hết nước. Thốt nốt lột vỏ, tách đôi rồi nạo lấy cơm để làm bánh bò. BƯỚC 2: Làm Bột Bánh Sau khi bột gạo đã khô bớt nước thì bạn cho phần cơm thốt nốt đã nạo vào, trộn lên cho đều rồi cho thêm đường thốt nốt vào bột rồi trộn đều cho đến khi thấy đường tan hết. Khuấy đều tay để đường, bột bánh bò hòa quyện hoàn toàn vào nhau, bạn không để đường bám vào đáy bồi làm khét hỗn hợp nhé. Bạn có thể cho thêm chút muối để bánh bò có vị đậm hơn, nhưng thường thì cách này chỉ được ứng dụng ở một số nơi. Thêm 100g dừa nạo vào hỗn hợp bột rồi để bột bánh nghỉ trong khoảng 1 tiếng. BƯỚC 3: Chuẩn Bị Vào Bánh Lá chuối rửa sạch, dùng khăn vải lau 2 mặt rồi cắt miếng to bằng bàn tay, chập hai góc lá lại với nhau. Sau đó bạn đổ bột làm bánh bò thốt nốt vào, thoa lên mặt lá gói bánh bò một chút dầu dừa để khi bóc ra bánh sẽ tròn và đẹp hơn. Gấp 2 góc lá còn lại vào để cố định bánh, rắc chút cơm dừa nạo và mè rang lên trên bánh bò. Như vậy khi làm xong bánh bò sẽ có vị thơm bùi, hấp dẫn. BƯỚC 4: Công Đoạn Hấp Bánh Bánh bò sau khi làm xong bạn cho vào xửng hấp trên lửa lớn trong khoảng 15 phút là bánh bò sẽ chín. Dùng tăm xiên vào bánh bò thốt nốt, nếu thấy bột không dính tăm nữa là bánh bò đã chín. BƯỚC 5: ĂN THÔI _CÁCH LÀM BÁNH XÈO TỪ BỘT GẠO Bánh xèo nhân tôm với lớp vỏ giòn rụm, nóng hổi bên ngoài kết hợp với nhân tôm tươi, ngọt thịt bên trong cuốn cùng rau sống mát lành rồi chấm một chút nước mắm chua ngọt nữa thì không còn gì tuyệt vời hơn vào những ngày cuối tuần. Thành phần Khẩu phần: 4 người Bột gạo: 200 Gr Nước: 2 Chén Nước cốt dừa: 250 ml Bột nghệ: 1/4 Muỗng cà phê Dầu ăn: 1 Muỗng canh Tôm tươi: 450 Gr Giá đỗ: 225 Gr Hành lá: 2 Cây Ngò rí: 10 Gr Tỏi: 2 Tép Nước mắm: 3 Muỗng canh Đường trắng: 5 Muỗng canh Chanh: 1 Trái Hướng dẫn thực hiện 1. Làm bột bánh xèo: cho 250ml nước cốt dừa, 200g bột gạo, 1/4 muỗng cà phê bột nghệ và dầu ăn, hành lá xắt nhỏ vào tô lớn, khuấy đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Để bột nghỉ 30 phút. 2. Tôm tươi bó vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch để ráo. Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tôm vào với chút muối rồi đảo đều đến khi tôm chín cả hai mặt thì cho giá đỗ vào xào đều. Tắt bếp để riêng. 3. Làm nóng chảo, phết một lớp dầu ăn thật mỏng lên khắp chảo không dính, khuấy đều bột, múc 1 muỗng bột cho vào giữa chảo, nhanh tay nghiêng và xoay chảo để bột tráng đều xung quanh chảo tạo thành lớp mỏng. Đến khi thấy cạnh bột cuộn lại, bột bánh không còn ướt thì cho tôm và giá xào vào, rắc thêm chút hành ngò rồi gập bánh lại để khoảng 1 phút thì lấy bánh ra dĩa. Làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. #botgao #bot #gao #banhxeo #banhbo