[HCM]BẮP HẠT NỔ POPCORN 450G

Khẩu phần và thời gian thực hiện món ăn

• Khẩu phần ăn dành cho1-2 người ăn, bạn có thể chuẩn bị cho nhiều thành viên hơn.


• Thời gian thực hiện món ăn40-60 phút.

1Chuẩn bị nguyên liệu

• Hạt bắp khô: 200g (có bán ở siêu thị)


• Đường cát trắng: 200g


• Bơ nhạt: 100g


• Dầu ăn: 2 muỗng


• Nước lọc

Ngoài ra, bạncó thể dùng hạt bắp tươi(chưa được luộc lên) để làm bắp khô, hãyphơi khô hạt bắpcho đến khi hạt thật khô là bạn có thể dùng để làm bắp rang bơ.

2Cách làm món bắp rang bơ bằng nồi

Bước 1: Cho3 muỗng canh dầu thực vật vào nồi (lượng dầu này có thể thay đổi tùy thuộc vào gợi ý trên gói bắp khô mà bạn mua).Sử dụng nồi hoặc chảonắp có lỗđể thoát hơi trong quá trình rang bắp. Điều này giữ cho bỏng ngô không bị dai.

Bước 2:Vặn lửa vừa và thả hai hạt bắp vào nồi để thử độ nóng. Khi những hạt bắp bắt đầu bung lên, dầu đủ nóng thì thêm phần bắp còn lại.

Bước 3:Thêm số lượng hạt gợi ý trên túi vào chảo và đậy nắp lại. Nếu nắp nồi không có lỗ, hãy giữ cho nó hơi hé ra.

Bước 4:Nhẹ nhàng lắc chảođể giữ cho hạt bắp không bị cháy.

Bước 5: Khi bắp ngừng bung hạt, tắt bếp.Đợi một vài giây cho những hạt bắp cuối cùng bung ra, và sau đó tháo nắp ra để tránh hơi nước làm mềm hạt bắp.

Bước 6:Ngay lập tức đổ bỏng ngô vào một cái bát,thêm gia vị yêu thíchcủa bạn và thưởng thức.

Bước 7:Bắc nồi lên bếp,để lửa nhỏ rồi cho đường và khoảng 5ml nước vào khuấy đều. Đun cho đến khi đường tan chảy vàchuyển dần sang màu nâucánh gián. Trong khi đun phải dùng đũa khuấy đều nếu không đường sẽ bị cháy.

Cho lượng bơ đã chuẩn bị vào chảo cùng với một chút nước, tiếp tục đảocho bơ tan hếtrồi vặn nhỏ lửa lại. Lúc này bạn đã có hỗn hợp đường - bơ thơm ngậy màu cánh gián. Trút hết bỏng ngô vào nồi, đảo đều từ3 - 4 phútđể hạt bắp thấm hỗn hợp bơ – đường.

Lưu ý:Khâu này phải đảo thật nhanh vì nếu đường cứng bắp sẽ tạo thành tảng, không đảo được.

3Yêu cầu thành phẩm và lưu ý thực hiện

Yêu cầu về thành phẩm của món bắp rang bơ

- Thành phẩm món bắp rang bơ có được là hạt bắp phảicó màu vàng óng, đẹp mắt. Đây chính là màu sắc đặc trưng của bắp kết hợp cùng vớimàu vàng nhạt của bơ.Khi thưởng thức bắp rang bơ các bạn sẽ cảm nhận đượcmùi thơm ngậy của bơvà một chút hươngthoang thoảng của vanivô cùng hấp dẫn.

Lưu ý thực hiện món bắp rang bơ thành công:

• Ngoài cách làm bắp rang bơ này, bạn có thể làm bắp rang bơ bằng các loại nồi,,hoặc máy làm bắp rang bơ chuyên dụng.


• Đây là cách làm bắp rang bơ truyền thống, bạncó thể kết hợp với các nguyên liệu khácđể biến tấu đa dạng hơn. Ví dụ: Làm bắp rang bơ cay lạ miệng với ớt bột và sa tế, làm bắp rang bơ vị trà xanh với bột trà xanh matcha…


• Khi chọn bắp, bạn nên chọn những hạtbắp khô, hạt bắp với độ tuổi trung bìnhkhông quá già hoặc quá non. Bạn có thể chọn hạt bắp vàng hoặc hạt bắp trắng đều được.


• Khi làm bắp rang bơ,hạt bắp sẽ nổ ra rất tovì vậy bạn không cần phải chuẩn bịquá nhiều hạt. Khi sử dụng bơ chỉ nên dùng bơ nhạt, khôngthiết phải dùng đến bơ ngọt.

Tham khảo một vài mẫu nồi để làm bắp rang bơ thêm dễ dàng:

•