1kg hạt tiêu trắng (tiêu sọ) nhà làm thủ công

Sản xuất tiêu sọ thủ công:

Phương pháp này được hầu hết người dân áp dụng để làm tiêu sọ. Hạt tiêu được lựa chọn để làm tiêu sọ là hạt tiêu già chín, sau khi hái xong tiêu chọn được đem ngâm trong nước trong khoảng thời gian từ 3 đến 5 ngày ở nhiệt độ từ 38 – 40 độ. Thời gian ngâm này cũng đủ vỏ tiêu bong tróc ra khỏi nhân, sau đó ta đem vớt ra và chà xát. Hạt tiêu sau khi chà sẽ được tách khỏi vỏ, ta đem rửa và chà lại bằng nước sạch thêm 1 lần nữa.

Ưu điểm của tiêu sọ làm thủ công là nhìn hạt tiêu rất tự nhiêu không dùng chất tẩy rửa nên sử dụng an toàn cho sức khỏe.

Nhược điểm của sản phẩm này là hạt tiêu màu vàng ngà chứ không trắng tinh như tiêu tẩy trắng hoặc tiêu Trung Quốc.