1kg Đường tảo-𝐓𝐫𝐞𝐡𝐚𝐥𝐨𝐬𝐞 ( Đường ăn kiêng)

Sản phẩm 1/Tên sản phẩm: Đ𝐮̛𝐨̛̀𝐧𝐠 𝐭𝐚̉𝐨 - 𝐓𝐫𝐞𝐡𝐚𝐥𝐨𝐬𝐞 (Đường ăn kiêng) - Đường_tảo: là một loại đường có độ ngọt bằng 45% đường sucrose (đường mía). - Trehalose có nguồn gốc từ thực vật, tảo, động vật không xương sống, nấm, nấm men bánh mì, côn trùng. 2/ Trạng thái : Dạng bột, màu trắng,Vị ngọt nhẹ, độ tinh khiết cao. 3/ Quy cách: 1kg/gói ( chiết suất nguyên 25kg/ bao) 4/Công dụng/ Ứng dụng + Ứng dụng thực tế: - Các món salad/ rau sống phục vụ tại nhà hàng, máy bay cần giữ độ tươi/ giòn trong quá trình trưng bày và sử dụng - Rau ăn kèm trong các món ready to eat ở cửa hàng tiện lợi: raukhông bị mềm nhũn, sậm màu - Rau củ trang trí ở các món tráng miệng hoặc decord: đứng dáng, không bể form - Giữ trái cây tươi, không bị sậm màu sau cắt gọt (chống thâm do phản ứng oxy hóa) + Ứng dụng thực tế: - Trái cây cắt gọt sẵn phục vụ; nông sản chế biến dễ bị sậm màu do oxy hóa + Trehalose giúp ổn định màu sắc đối với các sản phẩm trải qua quá trình chế biến, xử lý nhiệt (sấy), ngâm tẩm hoặc bảo quản lạnh. + Cách sử dụng: Ngâm với dung dịch Trehalose 🔟% trong thời gian 30 phút + Ứng dụng thực tế: - Rau củ ngâm chua, rau quả đông lạnh, rau quả sấy. +Giữ cơm không bị xuống màu trong quá trình bảo quản, ổn định cấu trúc khi cấp đông – rã đông - Cách sử dụng: Bổ sung2️⃣% trehalose vào gạo và đem nấu (cơm sẽ ngon hơn nếu gạo được ngâm trước với thời gian từ 10-20 phút) + Ứng dụng thực tế: - Các món cơm cuộn, kimbap hoặc cơm ready to eat ở các cửa hàng tiện lợi: giữ màu sáng, ổn định cấu trúc cơm - Xôi cấp đông ăn liền: sau rã đông không bị sượng (lại gạo) -Bún và các sản phẩm từ bột bảo quản mát hoặc đông (sau rã đông không bị nát, sượng, ổn định cấu trúc sợi) 5/ Nguồn gốc xuất xứ: Trung Quốc. 6/ HSD: 24 tháng