100gr Moi Khô (Ruốc/Tép biển)

Tép biển (moi, ruốc) Xuất xứ: Việt Nam Trọng lượng: 100gr Hạn dùng: 12 tháng Đóng gói: RIO-PLEIKUPHO Shop RIO-PLEIKUPHO #Giờ mở cửa: Thứ 2-Chủ nhật : từ 7h sáng- 7h tối (vui lòng #call trước khi đến) Liên hệ: call/ Zalo/viber: 0937055457 TÉP MOI (TÉP, RUỐC) - Thành phần: Tép Moi(Tép, Ruốc) phơi khô. - Bảo quản: nơi có nhiệt độ thấp. - Thời hạn sự dụng: 06 tháng. - Giới thiệu và cách dùng: Moi, Tép là loài sống thành đàn ở mực nước mặn sâu khoảng 100 – 200 mét, có đáy là bùn cát, dụng cụ đánh bắt là kheo hoặc lưới rút. Vào khoảng tháng tư, đến tháng sáu, là mùa tép moi sinh sản, nhiều khi tép con sống ở đáy cát gần bờ, có thể bị sóng đánh dạt cả đàn vào bờ, bà con vùng ven biển có thể dùng rá đi hót về đãi cát để lấy tép. Moi vừa là thức ăn, vừa là gia vị. Đối với dân nghèo, moi góp phần giúp cho cuộc sống của nhân dân có phần dễ dàng hơn. Bởi vì moi là loài thực phẩm rẻ tiền, nhưng khéo tay một chút chút cũng chế biến ra được khá nhiều những món ăn đầy hấp dẫn và thú vị, đặc biệt là những món canh dành cho mùa hè như canh bồng bồng, canh lộc lằng, canh rau tập tàng, rau cải, bầu, bí…; Moi dùng để muối ruốc bể, phơi khô tán bột làm gia vị, làm muối… “Tép khô nấu nụ bồng bồng Chết chôn xuống đất cũng vồng lên ăn “ Chú ý: Trước khi đi vào phần công thức,xin lưu ý bà con, với món canh tép, cả rau và tép chỉ nên thoang thoảng, không nên tham cho nhiều tép vào nồi canh, khi ăn sẽ gặp cảm giác hơi gắt nồng, canh trở nên có vị chát không ngon; Canh nụ bồng bồng nấu tép khô: Nguyên liệu : Một nắm nụ bồng bồng Moi khô: 20gr Gia vị : Hành, ngò, tỏi, ớt, dầu ăn Cách làm : Bồng bồng nhặt lấy nụ rửa sạch; Phi thơm hành tỏi, cho tép khô vào xào sơ, rồi cho nước vào đun sôi, thả nụ bồng bồng vào, đun thêm vài dạo thì tắt bếp, tra thêm hành hoa và tiêu vào; Canh bồng bồng thơm mùi thuốc bắc, ăn mát nhuận gan; Bạn có thể nấu bồng bồng với thịt bò hoặc thịt nạc băm, nhưng nấu với tép khô có lẽ là ngon nhất. Tép khô rim mật mía Nguyên liệu: Tép khô: 100 gr Gia vị: nước mắm, mật mía, ớt khô, hành khô, tiêu Cách làm: Hòa một thìa nước mắm với một thìa mật cho đều; Hành khô đập dập phi thơm với dầu ăn, chú ý để lửa than khi thả tép vào, vì tép khô rất máu cháy, cho mật và nước mắm vào đảo đều tay cho đến khi cạn nước, tắt bếp thì cho ớt bột và tiêu vào trộn đều.