100g Hạt Dổi Nếp Rừng Cổ Thụ Tây Bắc Loại 1 (Thơm Nức Mũi)

100g Hạt Dổi Nếp Rừng Cổ Thụ Tây Bắc Loại 1 (Thơm Nức Mũi)

Hạt Dổi là một trong những sản vật quý hiếm của núi rừng vùng Tây Bắc, nó quý hiếm đến mức được nhiều người truyền tai nhau với cái tên mỹ miều là “vàng đen của Tây Bắc”, nói vậy cũng không ngoa chút nào cả. Để một cây Dổi có hạt chất lượng thì cây phải từ 20 đến 50 năm tuổi mới cho ra được những Hạt Dổi có chất lượng thượng hạng.

Nếu đã một lần được thưởng thức những món ăn được chế biến từ hạt dổi rừng thì bạn sẽ hiểu, loại gia vị ấy tuyệt vời đến nhường nào, quý giá đến mức nào.

✅ HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:

👉 Dùng để làm gia chấm các món ăn hằng ngày như thịt gà, thịt lợn, lạp xưởng, các món gác bếp,...Ngoài ra còn được dùng để tẩm ướp các loại thực phẩm như cá, thịt gà, thịt lợn,...

1. SƠ CHẾ

- Chuẩn bị: 3-5-7 Hạt Dổi và 1-2-3 thìa cafe Mắc Khén

- Tiến hành:

+ Hạt Dổi: Nướng bằng than hồng (bếp ga nhỏ lửa) đến khi hạt nở đều sau đó để nguội rồi đem đi giã hoặc xay nhỏ.

+ Mắc Khén: Rang nhỏ lửa tầm 3-5 phút sau đó để nguội rồi tiến hành giã hoặc xay nhỏ.

*** Lưu ý: Không nên xay quá nhỏ.

2. LÀM GIA VỊ CHẤM

2.1. Chấm khô:

- Chuẩn bị: Hạt Dổi, Mắc Khén, Ớt(tươi), Muối(Bột Canh), Chanh(1-2 lát nhỏ).

- Tiến hành: Giã nhỏ tất cả sau đó vắt chanh vào là xong.

2.2. Chẩm chéo (Chẳm chéo)

- Chuẩn bị: Hạt Dổi, Mắc Khén, Ớt(tươi), Muối(Bột Canh), Tỏi, Gừng, Sả, Rau Mùi, Rau Mùi Tàu, Rau Bạc Hà.

- Tiến hành: Giã nguyễn tất cả sau đó cho thêm ít nước vào là xong

⚠️ Lưu ý: nhiều người cho rằng vắt chanh vào sẽ giảm mùi thơm của Hạt Dổi & Mắc Khén, điều này cũng không hoàn toàn sai, nhưng khi vắt chanh vào thì muối chấm của chúng ta trở nên ngon hơn khi sử dụng.

✅ THÔNG TIN SẢN PHẨM:

👉 Xuất xứ: Tây Bắc

👉 Hạn sử dụng: 12 tháng

👉 Bảo quản: nơi khô dáo, thoảng mát, đậy kín sau khi sử dụng

#hạt_dổi #hạt_dổi_nếp #hạt_dổi_rừng #hat_doi #hatdoi #hạt_dổi_mắc_khén #hatdoi