100g hành tăm( củ nén) Nghệ An

cách bảo quản hành tăm để dùng quanh năm ###Xuất xứ: Nghệ An ###hsd: 12 tháng Hành tăm có tên gọi khác là củ nén là đặc sản của vùng xứ Nghệ. Nó được dùng như củ hành khô ngoài bắc nhưngthơm hơn nên sẽ tạo nên hương vị rất riêng cho các món như: Cháo lươn, Cháo ngao, trai, canh gà, cá đồng… Sau đây mình xin chia sẻ cách bảo quản củ nén( hành tăm) đơn giản tai nhà mà bất cứ ai cũng có thể làm được C1. Là cách truyền thống. Lấy 1 ít cát khô sạch bỏ vào nồi( chậu, xô...) bằng vật liệu bất kì( nhựa, sắt....), cát phải đảm bảo tuyệt đối khô rồi vùi hành vào trong đó. Để ở chỗ thoáng, tránh ánh sáng. Dùng cách này có thẻ bảo quản hành tới tận 12th C2. Để hành ở nhiệt độ phòng, tránh đựng vào bao nilon hoặc nơi bí hơi, dễ làm hành bị thối. Tốt nhất là đưng vào bao đựng thạch và treo lên C3. Tủ lạnh. Nếu ngăn mát thì bỏ vào bao đựng thạch như c2 hoặc chia từng phần nhỏ bọc giấy lại rồi cho vào hộp. Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu ngăn đông thì rửa sạch. Cấp đông CHÚ Ý: trong quá trình cất trữ hành các bạn cần kiểm tra túi hành thường xuyên nhất là khi bảo quản ở ngoài môi trường. Nhặt bỏ đi những củ có dấu hiệu bị thối mềm để tránh bị lây sang các củ hành khác. Nhiệt độ lý tưởng nhất để giữ cho hành tươi lâu là từ 5 – 15 độ C.