1 kg đậu đen lòng xanh sạch organic (hàng loại 1)

1. Thành phần dinh dưỡng của đậuđenThành phần dinh dưỡng của một nửa cốc (86g) đậu đen nấu chín chứa khoảng:Năng lượng: 114 kilocalories Chất đạm: 7,62 g Chất béo: 0,46 g Carbohydrate:20,39 g Chất xơ: 7,5 g Đường: 0,28 g Canxi: 23 mg Sắt: 1,81 mg Magiê: 60 mg Phốtpho: 120 mg Kali: 305 mg Natri: 1 mg Kẽm: 0,96 mg Thiamin: 0,21 mg Niacin:0,434 mg Folate: 128 msg Vitamin K: 2,8 mg2.

2.Những lợi ích của đậu đen:

2.1. Duy trì xương khỏe mạnhĐậu đen làloại thực phẩm mà thành phần dinh dưỡng bao gồm có nhiều chất đạm và chất xơ.Ngoài ra, thành phần hợp chất phốt pho, sắt, canxi, magiê, mangan, đồng và kẽmtrong đậu đen đều góp phần xây dựng và duy trì cấu trúc xương cũng như sức mạnhcủa xương.Để phòng ngừa một số bệnh lý về xương khớp có thể nên duy trì uốngnhiều nước đỗ đen rang.

2.2. Giảm huyết ápHoạt động duy trì lượngnatri thấp trong máu là điều cần thiết để giữ huyết áp ở mức bình thường. Đậuđen có hàm lượng hợp chất natri thấp tự nhiên và chứa kali, canxi và magiê, tấtcả đều có tác dụng làm giảm huyết áp một cách tự nhiên.

2.3. Quản lý bệnh tiểu đườngMột sốnghiên cứu đã tìm thấy những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 ăn chế độ ăn nhiềuchất xơ sẽ có mức đường huyết thấp hơn. Ngoài ra, những người mắc bệnhđái tháođường loại 2 có thể cải thiện lượng đường trong máu, lipid và mức insulin. Mộtcốc, hay 172 gam đậu đen nấu chín đóng góp 15 gam chất xơ.Nước đỗ đen có nhiềuchất xơ giúp cải thiện đường huyết thấp hơn

2.4. Ngăn ngừa bệnh timThành phần cácchất trong đậu đen còn chứa: chất xơ, kali, folate, vitamin B6, và dinh dưỡngthực vật trong đậu đen, cùng với việc thiếu cholesterol, tất cả đều hỗ trợ sứckhỏe tim mạch. Chất xơ có trong đậu đen giúp giảm tổng lượng cholesterol trongmáu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

2.5. Ngăn ngừa ung thưSelen là mộtkhoáng chất không có trong hầu hết các loại trái cây và rau quả nhưng hợp chấtnày cũng có thể được tìm thấy trong đậu đen. Hợp chất selen cũng đóng một vaitrò trong chức năng của enzym gan và giúp giải độc một số hợp chất gây ung thưtrong cơ thể. Ngoài ra, hợp chất selen có thể có tác dụng ngăn ngừa viêm và giảmtỷ lệ phát triển của khối u.

2.6. Tiêu hóa khỏe mạnhDo hàm lượng chấtxơ của chúng, đậu đen giúp ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy đường tiêu hóa khỏe mạnh.Chất xơ từ đậu đen cũng cung cấp nhiên liệu cho vi khuẩn lành mạnh trong ruột kết.

2.7. Giảm cânChất xơ trong thực phẩm đặcbiệt là trong đậu đen thường được công nhận là một yếu tố quan trọng trong việcgiảm cân và kiểm soát cân nặng bằng cách hoạt động như một tác nhân thúc đẩytrong hệ tiêu hóa của cơ thể. Thực phẩm trong đó có đậu đen giàu chất xơ có vaitrò làm tăng cảm giác no sau khi ăn và giảm sự thèm ăn, khiến mọi người cảm thấyno lâu hơn so với việc sử dụng các loại sản phẩm khác. Do đó làm giảm lượngcalo tổng thể.Nhiều nghiên cứu đã gợi ý rằng việc tăng cường tiêu thụ các loạithực phẩm thực vật như đậu đen làm giảm nguy cơ béo phì

2.8. Làm đẹp daCung cấp lượng Collagen cho da.